नमक से 28 फीसद तक बढ़ सकता है खतरा, समय से पहले आ सकती है मौत ...

खाना शुरू करने से पहले अपने भोजन में अतिरिक्त नमक डालते हैं और तब खाते हैं तो हो जाएं सतर्क क्योंकि आपकी यह पसंद समय से पहले मौत को बुलावा दे देगी। इस बात का दावा एक रिसर्च में किया गया है जो अमेरिका में किया गया।

28 फीसद तक बढ़ सकता है खतरा

अमेरिकी शोधार्थियों ने एक हालिया अध्ययन में दावा किया है कि भोजन में अतिरिक्त नमक मिलाना समय से पहले मौत का बड़ा कारण हो सकता है। 5,00,000 लोगों पर किए गए इस अध्ययन का निष्कर्ष यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित हुआ है। इसमें बताया गया है कि जो लोग कभी नहीं या कभी-कभार भोजन में अतिरिक्त नमक मिलाते हैं, उनके मुकाबले भोजन में अक्सर अतिरिक्त नमक मिलाने वालों में समय पूर्व या अकाल मृत्यु का खतरा 28 प्रतिशत बढ़ जाता है।

रिसर्च का दावा-

सामान्य आबादी की बात करें तो अतिरिक्त नमक खाने वाले 40-69 के आयुवर्ग के 100 में से तीन लोग अकाल मृत्यु के शिकार हो जाते हैं। तथ्यों के आधार पर अध्ययन में बताया गया है कि नमक अधिक खाने के कारण इस आयुवर्ग में अकाल मृत्यु का प्रतिशत तीन से बढ़कर चार हो सकता है। शोधकर्ताओं का कहना है कि भोजन में अतिरिक्त नमक मिलाने वालों की जीवन प्रत्याशा भी कम हो जाती है। भोजन में अतिरिक्त नमक नहीं मिलाने वालों के मुकाबले अतिरिक्त नमक मिलाने वालों की 50 साल की उम्र तक जीवन प्रत्याशा 1.5 से 2.28 साल तक कम हो जाती है। शोध के नेतृत्वकर्ता व अमेरिका स्थित तुलाने यूनिवर्सिटी स्कूल आफ पब्लिक हेल्थ एंड ट्रापिकल मेडिसिन में प्रोफेसर लू क्यूई के अनुसार, 'यह अपनी तरह का पहला अध्ययन है, जिसमें नए साक्ष्यों के आधार पर सेहत में सुधार के लिए खानपान की आदतों में बदलाव की सिफारिश की गई है। अगर खाने में अतिरिक्त नमक न मिलाया जाए, तो सेहत को काफी लाभ हो सकता है।'