सैल्मन और शतावरी फजितास रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 चम्मच जैतून का तेल

1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ

1 लाल मिर्च, स्ट्रिप्स में कटा हुआ

100 ग्राम शतावरी के डंठल, 3 सेमी के टुकड़ों में कटे हुए

1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

¼ चम्मच लाल मिर्च

4 बड़े टॉर्टिला रैप

200 ग्राम ताजा सामन, छिलका हटाकर स्ट्रिप्स में कटा हुआ

50 ग्राम जंगली रॉकेट एक पैन में तेल डालें, फिर प्याज, काली मिर्च और शतावरी डालें। 4 मिनट तक पकाएँ, नियमित रूप से हिलाते रहें।

प्याज और काली मिर्च में जीरा और लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

रैप को एक सूखे, नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक गर्म करें। बारी-बारी से, ताकि प्रत्येक को सीधे आँच पर समय मिले।

प्याज, काली मिर्च और शतावरी में सामन डालें और 2 मिनट तक धीरे से मिलाएँ ताकि यह समान रूप से पक जाए।

एक बड़ा चम्मच पानी डालें, ढक दें और आँच बंद कर दें। इससे भाप बनेगी और सभी पैन के रस के साथ मछली पर एक कोटिंग बन जाएगी।

प्रत्येक टॉर्टिला में मिश्रण का ¼ और रॉकेट का ¼ डालें। रोल करें, आधे में काटें और परोसें।