सकरई पोंगल रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट

पकाने का समय: 25 से 30 मिनट

सर्विंग साइज़: 2

सामग्री

100 ग्राम चावल

100 ग्राम मूंग की दाल

600 मिली पानी

200 ग्राम गुड़, कद्दूकस किया हुआ

8 हरी इलायची, कुटी हुई

60 ग्राम घी

30 ग्राम किशमिश

30 ग्राम काजू

विधि

चावल और दाल को अलग-अलग धोकर अलग रख दें.

एक बर्तन में 480 मिली पानी उबालें. धुली हुई मूंग दाल डालें, बीच-बीच में चलाते हुए आधा पकने तक पकाएं.

धुले हुए चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर पकने दें.

एक अलग बर्तन में गुड़ को 120 मिली पानी में पिघलाएं और छान लें.

चावल और दाल के पके हुए मिश्रण में पिघला हुआ और छाना हुआ गुड़ डालें. अच्छी तरह मिलाएं.

एक पैन में घी गरम करें, उसमें काजू मिलाएं, एक मिनट के लिए भूनें और इलायची और किशमिश मिलाएं.

सुनहरा होने तक भूनें और चावल-दाल के मिश्रण में डालें. अच्छी तरह मिलाएं.

भगवान को ‘नैवेद्यम’ अर्पित करें और परिवार और दोस्तों के साथ खाएं.