सर्दी के मौसम के लिए काफी बेहतरीन है सब्ज़ बादाम का शोरबा

बादाम और सब्जियों के मिश्रण से बनी डिश सर्दी के मौसम के लिए काफी बेहतरीन है। सब्ज़ बादाम का शोरबा में बादाम की गाजर, बीन्स और गोभी जैसे सब्जियों के साथ बादाम का स्वाद भी मिलता है। कुछ मसाले और चुटकी भर नमक इसे लाइट सूप की तरह बना देती है। इसे आप सर्दी के दिनों मेंं डिनर से पहले सर्व कर सकते हैं।

सब्ज़ बादाम का शोरबा की सामग्री

200 gms गाजर200 बीन्स200 गोभी200 हरी मटर100 प्याज30 अदरक20 लहसुन60 कुकिंग तेल20 खड़ा मसाला30 हरा धनिया100 बादामनमक

सब्ज़ बादाम का शोरबा बनाने की वि​धि

1.ताजी सब्जी लें जैसे गाजर, बीन्स, गोभी और हरी मटर लें। इन्हें धोकर एक तरफ रख दें।2.एक पैन में घी गर्म करें। इसमें जीरा, अदरक, लहसुन और सब्जियां डालें। इन्हें अच्छी तरह पकाएं। जब यह पक जाएं तो ठंडा होने दें।3.इन्हें पीसकर पेस्ट बना लें।4.एक पैन में तेल लें। इसमें अदरक, लहसुन और सब्जियों का पेस्ट डालें। इसमें थोड़ा पानी डालें।5.इसमें उबाल आने दें। सीजनिंग चेक करें और इसे नमक पारे के साथ सर्व करें।