मिर्ची चटनी रेसिपी के साथ साबूदाना वड़ा

Life Style लाइफ स्टाइल : एक पारंपरिक व्यंजन जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए खास मौकों और त्योहारों पर बना सकते हैं, मिर्ची चटनी के साथ साबूदाना वड़ा रेसिपी वाकई बहुत स्वादिष्ट है और इसका मज़ा कभी भी लिया जा सकता है। साबूदाना वड़ा साबूदाना, आलू, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, मूंगफली और दही के साथ पकाया जाता है और रिफाइंड तेल में डीप फ्राई किया जाता है। ये मुंह में पानी लाने वाले साबूदाना वड़े हरी चटनी के साथ सबसे अच्छे लगते हैं और इन्हें किटी पार्टी, गेम नाइट और लंच और डिनर जैसे मौकों पर भी बनाया जा सकता है। इस स्वादिष्ट डिश को खाकर आप अपनी भूख मिटा सकते हैं। इस आसान रेसिपी को आजमाएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें! 4 उबले आलू

1/2 कप कुटी मूंगफली

आवश्यकतानुसार नमक

10 हरी मिर्च

1/2 कप दही

2 कप रिफाइंड तेल

2 कप साबूदाना

2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

4 कप पानी

1 मुट्ठी धनिया पत्ता

आवश्यकतानुसार नमक

चरण 1

इस व्यंजन को बनाने के लिए, साबूदाना को 2 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ।

चरण 2

इसके बाद, आलू को बहते पानी में धोएँ और प्रेशर कुकर में डालें। कुकर को ढक्कन से ढक दें और आलू को 2-3 सीटी आने तक उबालें। जब पक जाए, तो भाप को अपने आप निकलने दें और पानी को निथार लें। आलू को छीलकर एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से मैश करके रख लें।

चरण 3

भीगे हुए साबूदाना को मैश किए हुए आलू में कुटी मूंगफली के साथ मिलाएँ। फिर, इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ता और स्वादानुसार नमक डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4

अब, तैयार वड़ा बैटर से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएँ और उन्हें अपनी हथेलियों के बीच दबाकर चपटा करें। इस पर थोड़ा पानी लगाएं ताकि यह आपके हाथों में चिपके नहीं।

चरण 5

मध्यम आंच पर एक कढ़ाई में पर्याप्त तेल गरम करें और जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए, तो वड़ों को तेल में धीरे से डालें और वड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें और वे कुरकुरे हो जाएं। इन तले हुए वड़ों को एक पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लें।

चरण 6

अब, हरी चटनी तैयार करने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार में हरी मिर्च, धनिया पत्ती, दही और थोड़ा पानी डालें और उन्हें एक चिकना पेस्ट बना लें और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें। ताज़ी चटनी को डीप-फ्राइड साबूदाना वड़ों के साथ परोसें और आनंद लें!