व्रत में खाने के लिए परफेक्ट है Sabudana Vada

Sabudana Vada रेसिपी : अगर आप नाश्ते में कुछ टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं तो साबूदाना वड़ा खा सकते हैं. यह खाने में जितना स्वादिष्ट है उससे कहीं ज्यादा इसे बनाना आसान है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आएगा. आइए आज हम आपको बताते हैं कि आप इसे कैसे बना सकते हैं.

साबूदाना – 2 कप

मूंगफली के दाने - 1 कप

उबले आलू - 3

कटी हुई हरी मिर्च - 4-5

काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच

नमक स्वादानुसार

हरा धनिया कटा हुआ

तलने के लिए तेल

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साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को धोकर 6 घंटे के लिए भिगो दें.

तय समय के बाद अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं और मध्यम आंच पर मूंगफली भून लें.

मूंगफली भूनने के बाद गैस बंद कर दीजिए और इन्हें बारीक पीस लीजिए.

अब भीगे हुए साबूदाने को दूसरे बर्तन में निकाल लीजिए.

अब इसमें काली मिर्च पाउडर, कुटी हुई मूंगफली, बारीक कटी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें

इसके बाद उबले हुए आलू को मैश कर लें और साबूदाना डाल दें.

अब इस मिश्रण को अच्छे से मैश कर लें. साबूदाना वड़ा के लिए आपका मिश्रण तैयार है.

अब मिश्रण को हाथ में लेकर लोई का आकार दें

- अब एक पैन में तेल गर्म करें. गरम तेल में साबूदाना बड़े डालकर दोनों तरफ से डीप फ्राई कर लीजिए.

कुछ देर तलने के बाद साबूदाना वड़ा को पलट कर दूसरी तरफ भी डीप फ्राई कर लीजिए.

साबूदाना के पत्तों को दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक तल लीजिए.

स्वादिष्ट साबूदाना बड़े को हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये.