Sabudana Tikki Vada: हेल्दी खाने है मन तो बना लें साबूदाना टिक्की बड़ा

Sabudana Tikki Vada वकीपे : नाश्ता जल्दी-जल्दी तैयार हो जाता है. ऐसे में हेल्दी फूड्स का चयन करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। क्योंकि सुबह का हेल्दी नाश्ता आपको पूरे दिन तरोताजा रखने में मदद करता है। इसके लिए पहले से ही नाश्ते की योजना बनाना बेहतर है। अगर आप ऐसे नाश्ते का प्लान कर रहे हैं जो खाने में स्वादिष्ट और सेहत के लिए हेल्दी हो तो साबूदाना टिक्की एक बेहतर विकल्प हो सकता है। बारिश में इसका स्वाद दोगुना हो जाता है. व्रत के लिए यह भी एक लाजवाब व्यंजन है. दिन में भूख लगने पर इसे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। यह बहुत ही कम समय में तैयार भी हो जाता है. अगर आप भी बनाना चाहते हैं ये टेस्टी डिश तो अपनाएं ये आसान तरीका. आइए जानते हैं इसे करने का आसान तरीका.

साबूदाना टिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

भीगा हुआ साबूदाना - 2 कप

उबले आलू - 2-3

भुनी हुई मूंगफली - 1/2 कप

कसा हुआ अदरक - 1 चम्मच

कटी हुई हरी शिमला मिर्च - 2-3

जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

सूखा आम - 1/2 छोटा चम्मच

कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच

तलने का तेल

नमक स्वाद अनुसार

टिक्की कैसे बनाये

साबूदाना टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना लें और उसे करीब 4-5 घंटे के लिए भिगो दें. जब साबूदाना नरम हो जाए तो इसे छलनी में डालकर छान लें। जब साबूदाने से पानी अच्छे से निकल जाए तो इसे एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए. इसके बाद आलू पक जायेंगे. - जब आलू अच्छे से पक जाएं तो उसके छिलके उतारकर, उन्हें कुचलकर एक बाउल में रखें और साबूदाना और आलू को अच्छी तरह मिला लें. - अब मूंगफली को भून लें. - इसके बाद इन्हें अच्छे से कुचलकर आलू-साबूदाने के मिश्रण में मिला दीजिए. - अब इस मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें. - फिर इस मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हथेलियों पर छोड़कर टिक्की बना लें और एक प्लेट में अलग रख लें.सभी टिक्कियां बनाने के बाद, एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन/तवा लें और इसे गर्म होने के लिए अलग रख दें। - अब तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर इसे चारों तरफ फैलाएं और इस पर टिक्की सेंक लें. टिक्कियों को दोनों तरफ पलट कर थोड़ा सा तेल लगा लीजिये. जब साबूदाना टिक्की दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए. - इसी तरह सारी टिक्कियां बेक कर लें. आप चाहें तो साबूदाना टिक्की को फ्राई भी कर सकते हैं. अब आप इस स्वादिष्ट साबूदाना टिक्की को टमाटर सॉस या चटनी के साथ परोस सकते हैं.