Sabudana Pizza Recipe: साबूदाने से बनाएं पिज्जा, जानिए रेसिपी

Sabudana Pizza Recipe: व्रत में लोग गेंहू के आटे की जगह कुट्टू, राजगिरे या फिर सिंघाड़ा के आटे से बनी चीजों को ही खाते है। इन सभी चीजों के अलावा मखाना, साबूदाना और मूंगफली का भी सेवन इस व्रत में किया जाता है। अब घर के बड़े तो इस दौरान अपने खानपान का ख्याल रख लेते है। लेकिन बच्चों को समझाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। बच्चे ज्यादातर जंक फूड खाने की ही जिद्द करते है। ऐसे में बच्चों को बर्गर या पिज्जा ही खाना होता है। ऐसे में आप घर पर एकदम हेल्दी और टेस्टी साबूदाना की मदद से पिज्जा तैयार कर सकते है। इस नॉर्मल पिज्जा की तरह ही बनाया जाता है। आप इसे घर पर बहुत आसानी से बच्चों के लिए बना सकते है, तो चलिए जानते रेसिपी बनाने के बारे में।

सामग्री Ingredients

2 कप साबूदाना पिज्जा बेस के लिए

1 उबले हुए आलू

आधा कप कप भुनी हुई मूंगफली

स्वादानुसार सेंधा नमक

आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर

आधा कप चम्मच घी या तेल

टॉपिंग के लिए: 2 कप कसा हुआ चीज

ताजी सब्जियां (कटे हुए टमाटर

शिमला मिर्च

पनीर)

1 कप कप टमाटर सॉस

1 चम्मच मिक्स ड्राई हर्ब्स

विधि Method

साबूदाना पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले रातभर साबूदाना पानी में भीगोकर रख दें।

सुबह में साबूदाना में से पानी को छानकर अलग कर लें।

अब एक बाउल में भीगे हुए साबूदाना, उबले हुए आलू, भुनी हुई मूंगफली, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालकर आटा गूंथ लें।

इसके बाद गैस पर एक नॉन स्टिक पैन को गर्म कर लें। पैन गर्म होने पर इस पर थोड़ा सा तेल डाल दें।

फिर साबूदाने का गूंथा हुआ आटा पैन में डालकर अच्छे से फैला लें। ध्यान रहें आटा थोड़ा मोटा ही होना चाहिए।

साबूदाना बेस जब एक तरफ से सुनहरा और कुरकुरा हो जाएं, तो स्पैटुला की मदद से पलटकर दूसरी तरफ भी पकाएं।

बेस तब अच्छे से तैयार हो जाएं, तो इस पर टमाटर सॉस या चटनी चम्मच की मदद से लगाएं।

चटनी लगाने के बाद इस पर शिमला मिर्च, टमाटर, पनीर के क्यूब्स डाल दें। फिर ऊपर से एक बार दुबारा टमाटर सॉस लगाएं।

फिर इस पर कसा हुआ चीज डाल दें। इसके बाद ऊपर से ड्राई हर्ब्स, ओरेगेनो और बेसिल डालकर स्प्रिंकल करें।

तैयार है साबूदाना पिज्जा। ये पिज्जा बच्चों के साथ- साथ बड़ों को भी पसंद आने वाले है।