Rose Falooda, नोट करें आसान रेसिपी

Rose Falooda रेसिपी: रोज़ फालूदा एक ठंडा, स्वादिष्ट और पारंपरिक भारतीय-ईरानी ड्रिंक-डेज़र्ट है, जिसे दूध, सब्जा के बीज, फालूदा सेव और रोज़ सिरप के साथ बनाया जाता है। इसे गर्मियों में ठंडक पाने के लिए पसंद किया जाता है।

सामग्री:

2 कप ठंडा दूध

2 बड़े चम्मच रोज़ सिरप (रूह अफ़ज़ा भी इस्तेमाल कर सकते हैं)

1/4 कप फालूदा सेव (पतली वर्मिसेली)

1 बड़ा चम्मच सब्जा (तुलसी) के बीज

2 बड़े चम्मच चीनी (वैकल्पिक)

1 स्कूप वनीला आइसक्रीम (गार्निश के लिए)

1 बड़ा चम्मच कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम, पिस्ता)

1/4 कप गुलाब जेली (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

सब्जा बीज भिगोना:

1 बड़ा चम्मच सब्जा के बीज को 10-15 मिनट के लिए ½ कप पानी में भिगो दें।

बीज फूलकर जेल जैसी बनावट में आ जाएंगे।

फालूदा सेव उबालना:

एक पैन में 1 कप पानी उबालें और उसमें फालूदा सेव डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

फिर इसे ठंडे पानी में डालकर छान लें।

दूध तैयार करना:

ठंडे दूध में 2 बड़े चम्मच रोज़ सिरप और चीनी (अगर ज़रूरत हो) मिलाएं।

इसे अच्छे से मिक्स करें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

ग्लास में लेयरिंग करें:

सबसे पहले भीगे हुए सब्जा बीज डालें।

फिर उबले हुए फालूदा सेव डालें।

इसके ऊपर गुलाब जेली डाल सकते हैं (वैकल्पिक)।

अब रोज़ फ्लेवर वाला ठंडा दूध डालें।

गार्निश और सर्विंग:

ऊपर से 1 स्कूप वनीला आइसक्रीम डालें।

कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से सजाएं।

इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें और मज़ा लें