भुने कद्दू के बीज की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : रात में जागने और भूख लगने से बुरा कुछ नहीं है। अगर आप भी देर रात खाने वालों में से एक हैं, तो आपको यह आसानी से बनने वाली स्नैक रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए, जिसका स्वाद लाजवाब है। टोस्टेड कद्दू के बीज चीनी, नींबू के छिलके, दालचीनी और जायफल पाउडर, अंडे और लाल मिर्च के साथ मीठे और मसालेदार शरद ऋतु के खाने के लिए तैयार किए जाते हैं। इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और देर रात की भागदौड़ से बचने के लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें!

1 अंडे का सफ़ेद भाग

1 चम्मच नींबू का छिलका

1/2 चम्मच कोषेर नमक

1/4 चम्मच जायफल पाउडर

1/4 चम्मच मसाला मिर्च पाउडर

2 कप कद्दू के बीज

2 बड़े चम्मच चीनी

1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल/ रेपसीड तेल

1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

1/4 चम्मच ऑलस्पाइस

1/4 चम्मच लाल मिर्च

चरण 1

इस प्रक्रिया के लिए ओवन तैयार करने के लिए, ट्रे पर फ़ॉइल का एक टुकड़ा रखें और कैनोला तेल से कोट करें। इसे एक तरफ़ रख दें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर रखें।

चरण 2

एक मध्यम आकार का मिक्सिंग बाउल लें और उसमें अंडे का सफ़ेद भाग डालें। इसके बाद, चीनी, तेल, नींबू का छिलका, कोषेर नमक, दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस, मिर्च पाउडर, लाल मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च डालकर तब तक फेंटें जब तक अंडे का सफ़ेद भाग झागदार न हो जाए और चीनी लगभग घुल न जाए।

चरण 3

बीजों को मिश्रण में डालें और बीजों को अच्छी तरह से कोट करने के लिए उन्हें हल्के से हिलाएँ।

चरण 4

तैयार बेकिंग शीट पर सावधानी से कद्दू के बीज डालें। बीजों को समान रूप से फैलाएँ, ताकि वे समान रूप से भुन जाएँ। उन्हें 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें।

चरण 5

पूरी तरह से पकने के बाद, कद्दू के बीज पूरी तरह से सूखे और कुरकुरे हो जाएँगे। उन्हें ओवन में निकालें और ठंडा होने पर उन्हें टुकड़ों में तोड़ लें। आपके कद्दू के बीज भुन चुके हैं।