भुने हुए मशरूम रेसिपी

क्या आप मशरूम के शौकीन हैं? अगर आपका जवाब हां है, तो हमारे पास आपके लिए एक आसान रेसिपी है जो आपको बहुत पसंद आएगी। यह एक स्वादिष्ट स्टार्टर कम मेन डिश है जिसका मज़ा गार्लिक ब्रेड के साथ लिया जा सकता है। इस भुने हुए मशरूम की रेसिपी को पकाने के लिए आप किसी भी प्रकार या आकार के मशरूम का इस्तेमाल कर सकते हैं। ओवन में भुने हुए मशरूम सूखे होते हैं और उनमें एक तीखा और मांस जैसा स्वाद होता है। इस आसान भुने हुए मशरूम की रेसिपी को अपनाएँ और इस स्नैक को तैयार करें, इससे पहले कि आप इसे जानें। इस डिश को बनाते समय, मशरूम की बनावट का ध्यान रखना ज़रूरी है ताकि तैयार डिश रबड़ जैसी न हो जाए। मशरूम सभी समय की सबसे अच्छी सब्जियों में से एक है क्योंकि वे बहुमुखी, पकाने में आसान और अत्यधिक पौष्टिक हैं। यह भुने हुए मशरूम की रेसिपी क्रेमिनी मशरूम के साथ बनाई जाती है, लेकिन यह किसी भी अन्य किस्म जैसे कि ऑयस्टर, शिटेक, पोर्टोबेलो, जंगली मशरूम आदि के साथ भी अच्छी तरह से काम करती है। यह डिश इतनी बहुमुखी है कि आप इसे अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग तरह से सीज़न कर सकते हैं। कुछ भुने हुए मशरूम व्यंजनों में लहसुन नमक का उपयोग करके स्वाद दिया जाता है, जबकि अन्य में अजवायन, मेंहदी और अजवायन जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों का मिश्रण होता है। इस रेसिपी में, मशरूम को जैतून के तेल और अजवायन और तेजपत्ता जैसी जड़ी-बूटियों के साथ लेपित किया जाता है। फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है और ओवन में तब तक भुना जाता है जब तक कि वे भूरे न होने लगें। थोड़ी देर बाद, उन्हें बाहर निकाल लिया जाता है और नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन छिड़का जाता है। मशरूम को तब तक पूरी तरह से भुना जाना चाहिए जब तक कि वे गहरे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और कैरामेलाइज़ न हो जाएं और इसलिए नमक को सबसे आखिर में डालना ज़रूरी है।

2 कप मशरूम

2 तेजपत्ता

1/4 चम्मच समुद्री नमक

4 लौंग लहसुन

1 बड़ा चम्मच नींबू का छिलका

2 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

2 टहनियाँ अजवायन

1/4 चम्मच काली मिर्च

2 बड़ा चम्मच चिव्स चरण 1 ओवन को पहले से गरम करें

ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें। एक बड़ी नॉन-स्टिक बेकिंग शीट तैयार करें या बस एक बड़ी बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

चरण 2 मशरूम को स्लाइस में काटें

मशरूम को धोकर सुखा लें। उन्हें ¼ इंच के टुकड़ों में काट लें और किसी भी कठोर डंठल को हटा दें। बेकिंग शीट पर ट्रांसफर करें और जैतून का तेल, थाइम और तेजपत्ते के साथ मिलाएँ।

चरण 3 सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक भूनें

15 से 20 मिनट तक भूनें जब तक कि मशरूम तेल छोड़ न दें और सुनहरा भूरा न हो जाए। कभी-कभी हिलाएँ। अब तक, मशरूम से निकलने वाला कोई भी तरल वाष्पित हो जाना चाहिए।

चरण 4 लहसुन डालें और 10 मिनट तक भूनें

लहसुन, काली मिर्च और नमक छिड़कें और इसे अतिरिक्त 5 से 10 मिनट तक भुनने दें। इस बिंदु से पहले लहसुन और नमक न डालें क्योंकि लहसुन जल जाएगा और नमक मशरूम को भाप देगा। भुने हुए मशरूम को नींबू के छिलके और चिव्स के साथ परोसने के बाद परोसें।