भुना हुआ ग्नोची और लीक बेक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल :1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

200 ग्राम लीक, कटी हुई और बारीक कटी हुई

125 ग्राम चेस्टनट मशरूम, साफ करके कटे हुए

1 लहसुन की कली, छीली हुई और कुचली हुई

2 चम्मच अजवायन की पत्ती

400 ग्राम ग्नोची

100 मिली वेजिटेबल स्टॉक

50 मिली डबल क्रीम

आधा नींबू का रस

40 ग्राम बारीक कसा हुआ पार्मेसन

2 बड़े चम्मच सूखे ब्रेडक्रंब

हरा सलाद, परोसने के लिए (वैकल्पिक) ओवन को गैस 6, 200°C, 180°C फैन पर प्रीहीट करें। एक बड़े फ्राइंग पैन में धीमी-मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। लीक डालें और नरम होने तक 4-5 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं। आंच तेज करें, मशरूम डालें और सुनहरा होने तक 4-5 मिनट तक पकाएं। लहसुन और अजवायन डालकर खुशबू आने तक आखिरी मिनट तक पकाएं। स्वादानुसार मसाला डालें और मध्यम आकार के बेकिंग डिश में डालें। इस बीच, ग्नोची को हल्के नमकीन पानी के एक बड़े पैन में 2 मिनट तक उबालें। पानी को छान लें और ग्नोची को स्टॉक, क्रीम, नींबू के रस और आधे पार्मेसन के साथ बेकिंग डिश में डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और स्वादानुसार मसाला डालें। ब्रेडक्रंब और बचा हुआ पार्मेसन छिड़कें और 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारे बुलबुले न बनने लगें और ऊपर का हिस्सा कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए। अगर आप चाहें तो कुरकुरे हरे सलाद के साथ परोसें।