भुने हुए चने की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 x 400 ग्राम (13 औंस) टिन छोले, पानी निकालकर धो लें

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

स्वाद के लिए

1 छोटा लहसुन का टुकड़ा, कुचला हुआ

1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

या

2 छोटा चम्मच सोया सॉस

1 छोटा चम्मच तिल ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम कर लें। छोले को किचन पेपर की शीट पर रखें और जितना संभव हो सके उतनी नमी हटाने के लिए दूसरी शीट से थपथपाएँ। जैतून के तेल और अपनी पसंद के स्वाद के साथ मिलाएँ।

छोले को बेकिंग पैन में फैलाएँ। फिर पहले से गरम ओवन में पकाएँ - पेपरिका-लेपित किस्म को 45-55 मिनट लगेंगे, सोया किस्म को 40-45 मिनट, खाना बनाते समय पैन को एक बार हिलाएँ। जब छोले कुरकुरे हो जाएँ, तो उन्हें ठंडा होने दें। 5 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।