भुना हुआ चुकंदर, सौंफ़ और सेब का सलाद गर्म स्मोक्ड सैल्मन रेसिपी के साथ

Life Style लाइफ स्टाइल : 600 ग्राम बैंगनी चुकंदर, छांटा हुआ और साफ़ किया हुआ

1 बड़ा सौंफ़ बल्ब, छांटा हुआ

2 लहसुन की कलियाँ, बिना छिली हुई

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

2 सेब, बीज निकालकर पतले कटे हुए

2 x 100 ग्राम पैक हॉट स्मोक्ड सैल्मन फ्लेक्स शहद के साथ

85 ग्राम बैग वॉटरक्रेस

1 बड़ा चम्मच क्रीम फ़्रैचे

1 बड़ा चम्मच हॉर्सरैडिश सॉस ओवन को गैस 5, 190°C, पंखा 170°C पर पहले से गरम कर लें। चुकंदर और सौंफ़ को वेजेज में काटें और लहसुन के साथ रोस्टिंग टिन में डालें। तेल के ऊपर छिड़कें और सीज़न करें। 45 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएँ, फिर ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

एक सर्विंग प्लेट पर चुकंदर, सौंफ़, सेब, सैल्मन और वॉटरक्रेस को व्यवस्थित करें। लहसुन की कलियों से गूदा निचोड़ें और क्रीम फ़्रैचे, हॉर्सरैडिश और 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ मिलाएँ; स्वादानुसार सीज़न करें। इसे सलाद के ऊपर डालकर परोसें।