भुने हुए छोटे आलू की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आपको बेबी पोटैटो पसंद है? तो यह सबसे सरल और स्वादिष्ट बेबी पोटैटो रेसिपी है जिसके बारे में आप सोच भी नहीं सकते! रोस्टेड बेबी पोटैटो को सिर्फ़ 20-25 मिनट में बनाया जा सकता है, वो भी बिना ज़्यादा मेहनत किए। ये सुनहरे रंग के बेबी पोटैटो वाकई बहुत स्वादिष्ट होते हैं और इनमें स्वाद का एक बेहतरीन संतुलन होता है। जब आप अपने लंच में शामिल करने के लिए आसान और झटपट बनने वाली साइड डिश की तलाश कर रहे हों, तो यह डिश एक बेहतरीन विकल्प है। ये हर्ब-रोस्टेड बेबी पोटैटो आपके पूरे खाने का स्वाद बढ़ा सकते हैं। इस आसान पोटैटो डिश को बनाने के लिए बहुत कम तैयारी की ज़रूरत होती है, जो इसे व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही बनाती है। आलू को छीलने और काटने की ज़रूरत नहीं है, बस उन्हें आधा काट लें और आप इस डिश को बनाने के लिए तैयार हैं। आप चाहें तो आलू के छिलके उतार सकते हैं, लेकिन फिर आप बेबी पोटैटो के छिलके का बढ़िया स्वाद नहीं ले पाएँगे, जो हर्ब और मसालों के साथ भूनने पर अच्छी तरह से आता है। चूँकि रोस्टेड बेबी पोटैटो बनाने में बहुत कम मेहनत लगती है, इसलिए यह डिश मेहमानों के आने पर बहुत बढ़िया काम आती है। आप इसे शाम के नाश्ते के तौर पर एक कप गर्म चाय के साथ भी खा सकते हैं। आलू को आधा काटें और उन्हें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, जड़ी-बूटियों और मसालों में मिलाएँ, उन्हें अपनी बेकिंग ट्रे पर फैलाएँ और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गार्निश करने से सब कुछ बेहतर हो जाता है, इसलिए परोसने से पहले ओवन से बाहर आने पर उन्हें ताज़ी अजमोद से ढक दें!

500 ग्राम छिलके वाले छोटे आलू

1 चम्मच थाइम

4 लौंग लहसुन

आवश्यकतानुसार नमक

1 चम्मच रोज़मेरी

2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

1 मुट्ठी अजमोद

1 चम्मच काली मिर्च

चरण 1 आलू को धोएँ और ओवन को पहले से गरम करें

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, आलू को धोएँ और उन्हें सुखाएँ। छिलका न छीलें। इसके बाद, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। इस बीच, एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएँ। इसे ओवन के अंदर रखें ताकि यह बहुत गर्म हो जाए।

चरण 2 बेबी आलू को जड़ी-बूटियों और तेल में मिलाएँ

एक बड़ा कटोरा लें और उसमें बेबी आलू, ऑलिव ऑयल, कटा हुआ लहसुन, थाइम और रोज़मेरी के साथ नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3 गर्म ट्रे में छोटे आलू को व्यवस्थित करें

जब ट्रे गर्म हो जाए, तो उसे दस्ताने की मदद से ओवन से बाहर निकालें और उस पर मसालेदार आलू को व्यवस्थित करें। आप थोड़ा अजमोद छिड़क सकते हैं और कुछ गार्निश के लिए रख सकते हैं। आलू को अच्छी तरह से भून लें।

चरण 4 छोटे आलू को 20 मिनट तक भूनें और गरमागरम परोसें

मसालेदार छोटे आलू को ओवन में 20 मिनट तक भूनें जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। ताजा अजमोद से गार्निश करें और स्वादिष्ट व्यंजन परोसें।