क्रैनबेरी सॉस रेसिपी के साथ टर्की को रोस्ट करें

लाइफस्टाइल: क्रैनबेरी सॉस रेसिपी के साथ रोस्ट टर्की के बारे में: एक पारंपरिक क्रिसमस रेसिपी जो निश्चित रूप से आपके उत्सव की दावत का सितारा बनेगी! एक संपूर्ण टर्की, मसालों और पान के रस से भरा हुआ और पूरी तरह से भुना हुआ और प्याज-क्रैनबेरी ग्रेवी में पकाया हुआ। इस उत्सव के मौसम में अपने परिवार के साथ खाने के लिए यह उत्तम संपूर्ण भोजन है।

कुल पकाने का समय 2 घंटे 45 मिनट

तैयारी का समय15 मिनट

पकाने का समय 2 घंटे 30 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स2

मध्यम

क्रैनबेरी सॉस के साथ रोस्ट टर्की की सामग्री 1 साबुत टर्की 100 ग्राम मक्खन 100 ग्राम प्याज, कटा हुआ 100 ग्राम अजवाइन, कटा हुआ 10 ग्राम क्रम्बल सेज और थाइमेटो स्वाद नमक और काली मिर्च 10 ग्राम लहसुन कीमा बनाया हुआ बाल्समिक सिरका 20 ग्राम चीनी 150 ग्राम क्रैनबेरी

क्रैनबेरी सॉस के साथ रोस्ट टर्की कैसे बनाएं

1. कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। प्याज, अजवाइन, ऋषि, थाइम और काली मिर्च में हिलाओ; बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक या भूरा होने तक पकाएं। 2. टर्की कैविटी से गिब्लेट और गर्दन हटा दें, ग्रेवी के लिए रखें। टर्की को बहते पानी से अंदर और बाहर धोएं। 3. मक्खन, ऋषि, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं; टर्की पर अंदर और बाहर रगड़ें। स्टफिंग को गर्दन और शरीर के गुहाओं में ढीला रूप से पैक करें, मोड़ें और स्टफिंग के ऊपर स्कूअर नेक फ्लैप को बंद करें। पैरों को एक साथ बांधें। 4. रोस्टिंग पैन में टर्की, ब्रेस्ट साइड को रैक पर रखें। 5. पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 1.5 घंटे के लिए 325°F ओवन में भूनें, हर 30 मिनट में पैन के रस से भूनें। 6. पन्नी हटाएं और जारी रखें भूनें या 1 3/4 घंटे, हर आधे घंटे में भुनें, या जब तक जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया इंस्टेंट-मीट थर्मामीटर 185°F न पढ़ ले। नक्काशी के लिए इसे दीपक के नीचे रखें। 7. इस बीच, सॉस पैन में, चिकन स्टॉक टर्की नेक, गिब्लेट, प्याज और तेज पत्ता को उबालने के लिए रखें, गर्मी कम करें और धीमी आंच पर पकाएं। 8. जब पका हुआ टर्की आराम कर रहा हो, तो भूनने वाले पैन से अतिरिक्त वसा को हटा दें। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक आटा। 9. आरक्षित गिब्लेट स्टॉक में धीरे-धीरे फेंटें; उबाल लें और पकाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। छान लें और टर्की के साथ परोसें। 10. छोटे सॉस पैन में क्रैनबेरी सॉस के लिए, मध्यम आंच पर तेल गरम करें; प्याज और लहसुन मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं। 11. बाल्समिक सिरका डालें; 5 मिनट तक या कम होने तक उबालें, अब क्रैनबेरी, चीनी, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। 12. प्याज के मिश्रण में मिलाएं; उबाल लें और पकाएं, जब तक क्रैनबेरी नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।