प्रोटीन से भरपूर, घर पर बनाएं सोया पुलाव, स्वाद ऐसा की सब चाटते रह जायें उँगलियाँ, जाने रेसिपी

सोया पुलाव दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। सोया पुलाव स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होता है. अगर आप सादा पुलाव खाकर बोर हो गए हैं और नई वैरायटी का पुलाव ट्राई करना चाहते हैं तो सोया पुलाव एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। सोया पुलाव प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसे खाने के बाद शरीर में पर्याप्त प्रोटीन पहुंच जाता है। अगर आप घर पर सोया पुलाव बनाना चाहते हैं, तो इसे बहुत आसान तरीके से बना सकते हैं। अगर घर में मेहमान आएं तो उन्हें लंच या डिनर में सोया पुलाव बनाकर परोसा जा सकता है. आइए जानते हैं सोयाबीन पुलाव बनाने की आसान विधि.

सोया पुलाव बनाने की सामग्री

चावल - 2 कप

बारीक कटा हुआ प्याज - 1

सोया चंक्स - 1 कप

जीरा - 1/2 चम्मच

बारीक कटा हुआ हरा धनियां - 1 टेबल स्पून

काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

तेल

नमक स्वाद अनुसार

सोया सॉस कैसे बनाये

सोयाबीन पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ करके पानी से दो-तीन बार अच्छे से धो लें. - इसके बाद चावल को प्रेशर कुकर में डाल दें. - पैन में आवश्यकतानुसार पानी डालें और ढक्कन बंद करके पैन को तेज आंच पर गैस पर रखें. - एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और पैन का प्रेशर अपने आप निकलने दें. - इसी बीच एक बाउल में पानी डालें और उसमें सोया के टुकड़े डालकर मध्यम आंच पर उबाल लें. जब सोया चंक्स नरम हो जाएं तो उन्हें एक बाउल में निकाल लें।

- अब पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें. - तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा और कटा हुआ प्याज डालकर हल्का सा भून लें. जब प्याज सुनहरे और नरम हो जाएं तो सोया के टुकड़े और चावल डालें। - अब एक बड़े चम्मच की मदद से सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. - कुछ देर पकाने के बाद पैन में काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें.

- अब पैन को ढक दें और पुलाव को 8-10 मिनट तक पकने दें. इस बीच बीच-बीच में पुलाव को चलाते रहें, ताकि वह कड़ाही में चिपके नहीं. - जब कैसरोल से सोंधी खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें. पुलाव अच्छे से पक कर तैयार है. इन्हें हरे धनिये से सजाइये और लंच या डिनर में परोसिये.