Rice Flour Dishes: चावल के आटे की ये स्वादिष्ट डिशेज मजेदार, जानिए रेसिपीज

Rice Flour Dishes: दि आपका कुछ स्पेशल खाने का मन है लेकिन इस उमस से भरे मौसम में जल्दी से कुछ बन जाएं तभी कुछ ट्राई करने का मन करता है आइए हम आपको कुछ चावल के आटे की रेसिपी के बारे में बता रहे हैं जो आपके इस वीकेंड को स्वाद से भर देंगी।

चावल के आटे का परांठा Rice Flour Paratha

सामग्री Ingredients:

एक कप- चावल का आटा

पानी-एक कप

तेल-1 चम्मच

नमक-स्वादानुसार

बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे प्याज,शिमला मिर्च,गाजर आदि

हरी मिर्च कटी हुई

अदरक बारीक कटी हुई

जीरा

कटा हुआ धनिया

विधि Method:

सबसे पहले आटा गूंथने के लिए आप थोड़ा पानी गरम कर लें क्योंकि इससे आटा सही गूंथेगा। पानी गर्म होने के बाद आटे में पानी को मिलाएं और बाकि सभी सामग्री भी इसी में मिला दें। बारिक कटी सब्जियां, धनिया, अदरक, जीरा सभी इसी में डाल दें। और इसे गूंथ लें। फिर इसे थोड़ी देर के लिए कपड़े से ढक कर रख दें। अब इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं फिर इसे परांठे की तरह बेलें और तवे पर सेंकें। दोनों तरफ अच्छी तरह घी लगा कर सेंकें। आपका परांठा तैयार है इसे दही या फिर चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।

चावल के आटे के कुरकुरे Rice flour crisps

सामग्री Ingredients:

चावल का आटा -एक कप

बेसन-एक चौथाई कप

पानी -एक कप

हरी मिर्च कटी हुई

नमक -स्वादानुसार

जीरा-एक चम्मच

कसूरी मेथी-एक चम्मच

हल्दी-एक चम्मच

अदरक-एक चम्मच कद्दूकस की हुई

तलने के लिए तेल

विधि Method:

सबसे पहले आप चावल के आटे में सभी सामग्री को डाल दें। और उसे आटे की तरह गूंथ लें। फिर इस आटे को लोइयों में विभाजित कर लें। ध्यान रखें कि ये लोई थोड़ी मोटी होनी चाहिए। साथ ही इनकी रोटी बनाएं। इसके बाद रोटी को चाकू से अपनी पसंद के आकार के अनुसार काट लें। तलने पर ये फूले नहीं तो इसके लिए इनमे छेद कर लें। इसके बाद इन्हे डीप फ्राई करें। और फिर टिशू पेपर निकालकर अतिरिक्त तेल निकलने दें। उसके ऊपर चाट मसाला डाल कर परोसे।