Revdi Recipe: जानिए कैसे बनती है रेवड़ी

Revdi recipe: रेवड़ी भी लोहड़ी पर मिलने वाला एक लोकप्रिय डिजर्ट या स्नैक है, जिसे हम एक बार खाना शुरू करते हैं तो खुद को रोक नहीं पाते हैं. रेवड़ी दो तरह से बनाई जाती है, पहली गुड़ वाली और दूसरी चीनी वाली. आज हम आपके के साथ तिल गुड़ वाली रेसिपी शेयर करने जा रहे है, जोकि बनाने में काफी आसान है.

रेवड़ी की सामग्री (Revdi ingredients)

• 1 कप गुड़
• 1/2 कप तिल
• 2 टी स्पून घी

रेवड़ी बनाने की वि​धि (Method of making Revdi)

1.रेवड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कप तिल को ड्राई रोस्ट करके एक तरफ रख दें.

2.एक पैन में कददूकस किया हुआ गुड़ डालें और उसमें थोड़ा पानी डालकर चाशनी बनाएं.

3.चाशनी बनने के बाद इसे छलनी से एक बर्तन में छान लें, ताकि गुड़ में किसी भी तरह इमप्यो​रटिज हो निकल जाए.

4.एक पैन में को वापस गैस पर रखें और इसमें गुड़ की चाशनी को डालकर गाढ़ा होने तक पकाना है.

5.इसे थोड़ा या घी भी डाल दें. चाशनी के गाढ़ा होने तक पकाएं, एक पानी की कटोरी में थोड़ी सी डालकर देखें की वह क्रिस्टल की तरह सख्त हो गई है तो यानि वो तैयार है.

6.अब इसमें रोस्टे​ड तिल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें आंच को बंद कर दें.

7.एक बड़ी प्लेट को घी लगाकर चिकना करें और थोड़ा सा मिश्रण इसमें डालकर चम्मच से थोड़ा सा ठंडा करें जिससे आप उसे हाथ लगा सकें.

8.अब हाथ को पानी लगाकर गीला करें ताकि यह मिश्रण हाथ में चिपके नहीं.

9.थोड़ा मिश्रण लेकर गोलाकार दें और हथेली से दबाकर चपटा करें कि उसे सही रेवड़ी का आकार दें.