करेले का कड़वापन इन टिप्स से करें दूर

लाइफस्टाइल : करेला सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है, लेकिन जब बच्चे और यहां तक ​​कि कई वयस्क भी अपनी प्लेट में करेला देखते हैं तो उनका नाक-मुंह सिकोड़ने लगता है। इसका कारण है इसका कड़वापन। क्या आप जानते हैं कि आप इसके कई स्वास्थ्य लाभों से वंचित हैं? कड़वे स्वाद से छुटकारा पाने और मन की शांति के साथ इसका आनंद लेने के बारे में कुछ सुझाव और तरकीबें जानने के लिए इस लेख को पढ़ें।

सेंधा नमक वाले पानी में पकाएं: करेले की कड़वाहट दूर करने के लिए इसे सेंधा नमक वाले पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें. यह फ्लेवोनोइड्स को अवशोषित करने में मदद करता है जो करेले के कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार होते हैं।

दही का उपयोग: करेला सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हालाँकि, अगर आप इनके कड़वे स्वाद के कारण इन्हें खाना नहीं चाहते हैं, तो इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 2 घंटे के लिए दही में भिगो दें। इस तरह आपको कोई कड़वाहट महसूस नहीं होगी.

खीरे के साथ खाना बनाना: खीरे कड़वाहट को खत्म करने में बहुत प्रभावी होते हैं। ऐसे में करेले का कड़वापन दूर करने के लिए इसमें अचार वाली सब्जियां डालें. इसके लिए आप अमचूर या नींबू पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

करेले के बीज चुनना और तैयार करना: सब्जी बनाते समय करेले के बीजों का उपयोग करने से भी कड़वाहट बढ़ जाती है। अगर आप इसका सेवन करना चाहते हैं तो बीज निकालकर सब्जी के रूप में उपयोग करें।

ऊपर का छिलका उतार लें: आप करेले का कड़वा स्वाद ऊपर का छिलका उतार कर भी निकाल सकते हैं. इससे सब्जियां स्वादिष्ट बनती हैं और कड़वाहट कम हो जाती है.