रीमिक्स उपमा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : हम सभी के घर में बची हुई रोटियाँ/चपातियाँ बहुत ज़्यादा होती हैं। उन बची हुई रोटियों का इस्तेमाल करने के लिए, यहाँ एक नया व्यंजन बनाने का बहुत ही आसान तरीका बताया गया है। आप अपने अगले दिन के नाश्ते में बची हुई या बासी रोटियों का इस्तेमाल मसालेदार उपमा के रूप में कर सकते हैं, जिसे मैंने 'रीमिक्स उपमा' नाम दिया है। साथ ही, अगर लंच मेन्यू से कुछ रोटियाँ बच जाती हैं, तो आप उनका इस्तेमाल शाम को झटपट नाश्ता बनाने के लिए कर सकते हैं और चाय/कॉफी के साथ इसका मज़ा ले सकते हैं। यह एक आसानी से बनने वाला नाश्ता सह नाश्ता रेसिपी है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं। इसे आज़माएँ! 3 चपाती

4 लहसुन की कलियाँ

1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1/4 चम्मच जीरा

1/4 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 चम्मच नमक

2 कटी हुई हरी मिर्च

आवश्यकतानुसार धनिया पत्ता

1/2 चम्मच सरसों के दाने

1 चुटकी हींग

1/4 चम्मच जीरा पाउडर

1/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी

3/4 कप दही

चरण 1

इस उपमा रेसिपी को बनाने के लिए, एक कटोरी में हरी मिर्च और लहसुन को मोटा-मोटा काट लें।

चरण 2

फिर, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें हाथों से रोटियों को मोटा-मोटा काट लें। एक और कटोरा लें और उसमें दही के साथ-साथ सारा मसाला - लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।

चरण 3

अब, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए, तो उसमें सरसों के दाने, जीरा और हींग डालें। उन्हें कुछ सेकंड के लिए भूनें और फिर कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालें, और उन्हें कुछ सेकंड के लिए भूनें जब तक कि लहसुन की कच्ची महक चली न जाए।

चरण 4

फिर, पैन में दही डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ। एक मिनट तक पकाएँ और फिर उसमें कटी हुई रोटियाँ डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ। जब रोटियाँ पक जाएँ और उपमा जैसी दिखने लगें, तो धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें! इसे कभी भी खाया जा सकता है और यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पेट भरने वाला भी है!