गर्मियों के लिए ताज़ा अदरक मसालेदार नींबू पानी

लाइफ स्टाइल : यह श्रीकांजी या निम्बू पानी का एक अद्भुत रूप है। निम्बू पानी एक ताज़ा उत्तर भारतीय पेय है जो हर सड़क के कोने पर एक अद्भुत प्यास बुझाने वाले के रूप में बेचा जाता है। इस संस्करण में मैंने थोड़ी गर्माहट के लिए थोड़ा सा अदरक मिलाया है - यूके में जो गर्मियां होती हैं, वे भारत जैसी नहीं होतीं, इसलिए यह ताजगी देने वाला और सुखदायक भी होता है।

अदरक मसालेदार नींबू पानी सामग्री

150 ग्राम अदरक

130 ग्राम चीनी

1 लीटर पानी

8 नींबू का रस

1 चम्मच सेंधा नमक या काला नमक आवश्यकतानुसार

½ छोटा चम्मच चाट मसाला

कुछ बर्फ के टुकड़े

अदरक मसालेदार नींबू पानी विधि

-अदरक का शरबत बनाने के लिए अदरक को छीलकर मोटे-मोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

- एक पैन में अदरक, चीनी और आधा पानी डालकर उबाल लें.

- आंच धीमी कर दें और इसे लगभग 40 मिनट से एक घंटे तक उबलने दें।

- चाशनी को छलनी से छान लें और ठंडा होने के लिए रख दें.

- बचे हुए पानी में नींबू का रस छान लें और अदरक का शरबत मिला लें.

- नमक और चाट मसाला डालकर मिला लें

- स्वाद की जांच करें, कोई भी समायोजन करें और बर्फ पर परोसने से पहले ठंडा होने के लिए छोड़ दें।