घर पर है ऐसे बनाए 'रेड सॉस पास्ता', जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | कोरोना महामारी के कारण बच्चों के स्कूल बंद है। साथ ही घर से बाहर ना निकलने के चलते वे बोर हो रहे हैं। ऐसे में उन्हें खुश करने के लिए आप रेड सॉस पास्ता बना सकती है। यह खाने में टेस्टी होने से बच्चे बिना किसी आनाकानी के इसे जल्दी से खा जाएंगे। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...

रेड सॉस के लिए

टमाटर- 5-6

लहसुन की कली- 1

चीनी- 1/2 छोटा चम्मच

प्याज- 1 (कटा हुआ)

तेजपत्ता- 1

नमक- स्वाद अनुसार

पानी- 1/2 कप

मसाला के लिए

प्याज- 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)

लहसुन- 1/2 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)

तुलसी की पत्तियां- 4-5

नमक- स्वाद अनुसार

तेल- आवश्यकता अनुसार

पास्ता के लिए

पास्ता- 110 ग्राम

पानी- 3 कप

नमक- एक चुटकी

विधि

. सबसे पहले पैन में पानी, नमक और पास्ता डालकर उबालें।

. पास्ता उबलने के बाद इसे छन्नी से छान लें।

. फिर इसे ताजे पानी से 2-3 धोकर अलग रख लें।

. अब पैन में टमाटर पकाकर इसमें लहसुन, प्याज व तेजपत्ता डालें।

. अब इसमें पानी, नमक और चीनी डालकर मिलाएं।

. पैन को ढक कर टमाटर में उबाल आने दें।

. मिश्रण ठंडा करके मिक्सी में पीस कर प्यूरी बनाएं।

. दूसरे पैन में तेल गर्म करके प्याज व लहसुन भूनें।

. अब इसमें टोमेटो प्यूरी मिलाएं।

. ग्रेवी के आधा होने तक इसमें तुलसी के पत्ते और पास्ता मिलाएं।

. इसे 2-3 मिनट तक पकाएं।

. फिर सर्विंग प्लेट में पास्ता डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें।