लाल चावल, शकरकंद और बटर बीन सलाद रेसिपी

यह एक स्वादिष्ट शाकाहारी सलाद है जिसे सिर्फ़ 20-25 मिनट में बनाया जा सकता है। यह वन-पॉट मील वाकई स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है। यह रेसिपी लाल चावल का उपयोग करके बनाई गई है, जो कि आयरन के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर और सुपर-हेल्दी माना जाता है। अगर आप झटपट बनने वाले खाने की तलाश में हैं, तो आपको यह बनाना चाहिए। ज़रूर बनाएँ!

1 कप उबला हुआ लाल चावल

8 चेरी टमाटर

आवश्यकतानुसार नमक

1 कप उबला हुआ, रात भर भिगोया हुआ लीमा बीन्स

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

1 क्यूब किया हुआ शकरकंद

4 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

1/2 नींबू

4 लौंग लहसुन

1 मुट्ठी रॉकेट लीव्सचरण 1 शकरकंद और चेरी टमाटर को भूनें

इस लाजवाब डिश को बनाने के लिए, शकरकंद को क्यूब्स में काटें और ओवन में 40 मिनट तक भूनें। जब पक जाए तो निकाल लें और फिर 5 मिनट और भूनें ताकि वे कुरकुरे हो जाएँ। इसके बाद, चेरी टमाटर को आधा काट लें और उन पर 1-2 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल और स्वादानुसार नमक डालें। ओवन में तब तक भूनें जब तक वे नरम न हो जाएँ।

चरण 2 सलाद ड्रेसिंग बनाएं

सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक छोटा कटोरा लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, डिजॉन मस्टर्ड, रेड वाइन विनेगर, अजवायन और स्वादानुसार नमक मिलाएँ। आप इसमें नींबू का रस और हर्ब साल्ट भी मिला सकते हैं। इस ड्रेसिंग को एक तरफ रख दें।

चरण 3 ड्रेसिंग के साथ लाल चावल मिलाएँ

एक कटोरा लें और उसमें उबले हुए लाल चावल भरें। इसमें भुने हुए शकरकंद और चेरी टमाटर के साथ-साथ कुछ रॉकेट पत्ते डालें और इसके ऊपर रेड वाइन ड्रेसिंग डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

चरण 4 लीमा बीन्स को भूनें

एक पैन को मध्यम आँच पर रखें और उसमें बचा हुआ जैतून का तेल डालें। जल्दी से कुचला हुआ लहसुन डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें जब तक कि कच्ची महक चली न जाए। इसके बाद, इसमें उबली हुई लीमा बीन्स डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर 5-7 मिनट तक भूनें।

चरण 5 सलाद को इकट्ठा करें

अंत में, जब लीमा बीन्स पक जाएँ, तो लाल चावल का सलाद बाहर निकालें और लीमा बीन्स के लिए थोड़ी जगह बनाएँ। तले हुए लीमा बीन्स को सलाद के किनारे रखें और आनंद लें।