वजन घटाने में मदद करता है लाल चावल

रेड राइस, जिसे वीडी राइस या रेड कार्गो राइस के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रकार का चावल है, जो फिटनेस फ्रीक लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हो रहा है। इस चावल को 'लाल चावल' इसकी बाहरी परत के लाल-भूरे रंग के कारण कहते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। प्रोसेसिंग के दौरान इस चावल के बाहरी परत को हटाया नहीं जाता, जिससे इसकी पोषण सामग्री बरकरार रहती है।

लाल चावल खाने के स्वास्थ्य लाभ

1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

लाल चावल एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है। एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर को हानिकारक एलिमेंट्स से बचाने में मदद करते हैं, जिन्हें फ्री रेडिकल्स के नाम से भी जाना जाता है। ये फ्री रेडिकल्स सेलुलर डैमेज का कारण बन सकते हैं जिससे कैंसर, अल्जाइमर और हृदय रोग जैसी बीमारियां हो सकती हैं। एंटीऑक्सिडेंट इन मुक्त कणों को बेअसर करके कोशिकाओं को होने वाले नुकसान की रोककर के लिए काम करता है।

2. कोलेस्ट्रॉल कम करता है

लाल चावल को कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव दिखाते हुए पाया गया है। एक अध्ययन में पता चला है कि गया कि, जिन लोगों ने छह महीने तक लाल चावल खाया, उनके एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर में कथित रूप से कमी आई। लाल चावल में मोनोकोलिन नाम का एक यौगिक होता है, जो कुछ कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं के समान होता है। यह कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को रोकने का काम करता है, जिससे ब्लडसर्कुलेशन में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।

3. ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है

लाल चावल में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे रक्तप्रवाह में ग्लूकोज धीरे-धीरे रिलीज होता है और इससे ब्लड शुगर लेवल में स्पाइक्स को रोका जा सकता है। लाल चावल डायबेटिक पेशेंट के लिए एक आदर्श भोजन बन सकता है। इसके अलावा, लाल चावल में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो ब्लड सर्कुलेशन में ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करत सकता है।

4. वजन घटाने में मदद करता है

लाल चावल वजन घटाने के लिए एक अच्छा भोजन है क्योंकि इसमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है। फाइबर आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है, ज्यादा खाने या स्नैकिंग को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा लाल चावल कार्बोहाइड्रेट से भी भरपूर होते हैं, जो दिनभर ऊर्जा रिलीज करने में मदद करता है।

5. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

लाल चावल विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक होते हैं। इनमें आयरन, जिंक, विटामिन बी6 और विटामिन ई शामिल हैं। आयरन रेड ब्लड सेल्स के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जबकि जिंक प्रतिरक्षा कोशिकाओं के समुचित कार्य के लिए जरूरी है। वहीं विटामिन बी6 और विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो आपकी कोशिकाओं को फ्री रैडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं।