लाल चटनी रेसिपी

लाल चटनी एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय साइड डिश/डिप रेसिपी है। प्याज़ और टमाटर से बनी यह सरल रेसिपी इडली और डोसा के साथ सबसे अच्छी लगती है। इस तीखी चटनी को सैंडविच और चाट के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे आज़माएँ।

1 कप प्याज़

2 बड़े चम्मच सरसों का तेल

2 टुकड़ा लहसुन

2 लाल मिर्च

1 1/2 कप टमाटर

1/2 चम्मच सौंफ़

4 चुटकी नमकचरण 1

प्याज़, टमाटर को काट लें और तैयार रखें।

चरण 2

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।

चरण 3

लाल मिर्च डालें और भूनें।

चरण 4

कटे हुए प्याज़, टमाटर, सौंफ़, लहसुन और नमक डालें। कुछ मिनट तक भूनें। आँच बंद कर दें।

चरण 5

सामग्री को ठंडा होने दें।

चरण 6

मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और चिकना पेस्ट बना लें।

चरण 7

मसालेदार स्वादिष्ट लाल चटनी तैयार है।