लाल मिर्च नारियल चटनी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : लाल मिर्च नारियल चटनी एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय चटनी रेसिपी है। लाल मिर्च, नारियल, करी पत्ता और मसालों से बनी यह चटनी घर पर आसानी से बनाई जा सकती है और इसे वड़ा, इडली, डोसा और उत्तपम के साथ परोसा जा सकता है। आप इस स्वादिष्ट शाकाहारी साइड डिश चटनी को पॉट लक, बुफे, किटी पार्टी या अपने प्रियजनों के लिए गेट-टुगेदर जैसे अवसरों पर बना सकते हैं। यह मुंह में पानी लाने वाली चटनी बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी। इसे आजमाएँ!

4 लाल मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

4 लहसुन की कलियाँ

1/2 कप चना दाल

आवश्यकतानुसार पानी

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

2 चम्मच इमली

1 इंच अदरक

2/3 कप नारियल

चरण 1

एक पैन में चना दाल को सूखा भून लें। नारियल को कद्दूकस कर लें और अदरक को काट लें। इन सभी को अलग-अलग कटोरी में रख लें।

चरण 2

एक ग्राइंडर में कसा हुआ नारियल, भुना हुआ चना दाल, लाल मिर्च, कटा हुआ अदरक, लहसुन की कलियाँ, इमली, नमक और पानी डालें। इन्हें पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।

चरण 3

मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें तेल डालें। तेल गरम होने पर, पैन में राई डालें और चटकने दें। फिर जीरा डालें और मिश्रण को 4-5 मिनट तक भूनें।

चरण 4

पैन में हींग और करी पत्ता डालें और मिश्रण को कुछ सेकंड के लिए भूनें। इस मिश्रण को पीसे हुए मिश्रण में डालें। लाल मिर्च नारियल की चटनी डोसा या इडली के साथ परोसने के लिए तैयार है।