रेसिपी: आप भी बना सकते हैं अरबी के पत्तों का पकौड़ा

रेसिपी: अगर आपका मन कुछ अलग खाने का है तो आप आज इसे ट्राई कर सकती है। चलिए जानते हैं कुछ अलग और ट्रेडिशनल स्टाइल अरबी के पकौड़े बनाने की रेसिपी-

सामग्री

अरबी के पत्ते- जरूरत अनुसार

बेसन- 2 कप

लहसुन की कलियां- 7 से 8

प्याज- 2 (कटे हुए)

हरी मिर्च- 3 से 4

हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

नमक- स्वाद अनुुसार

तेल- तलने के लिए

पानी- जरूरत अनुसार

विधि

. सबसे पहले एक बाउल में तेल और अरबी के पत्ते छोड़कर बाकी की चीजें मिलाएं।

. अब इसमें पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।

. पैन में पानी गर्म करें।

. अब एक-एक अरबी के पत्ते पर बेसन का घोल लगाकर फैलाएं।

. अब एक के ऊपर एक पत्ता रखकर इसे गोल करें।

. 4-4 पत्तों के 2-3 सेट बना लें।

. अरबी के पत्तों को गोलकर रोल बनाएं।

. अब स्टील की छ्न्नी पर ये पकौड़े रखकर गर्म पानी के पैन पर रखें।

. प्लेट से इसे ढककर स्टीम करें।

. 10 से 15 मिनट तक अरबी के पत्ते स्टीम हो जाएंगे।

. अब इसे प्लेट में निकालकर चाकू से गोल काटकर तेल में डीप फ्राई करें।

. पकौड़ों को प्लेट में निकाल कर टोमैटो कैचअप व हरी चटनी के साथ सर्व करें।