Recipe: नाश्ते में ट्राई करें, टेस्टी यम्मी मूंग दाल चीला

Recipe: मूंगदाल चीला Moong Daal Chillaप्रोटीन, मिनरल और विटामिन से भरपूर है। सुबह-सुबह आप ये हेल्दी नाश्ता तैयार कर सकते हैं। मूंग दाल का चीला बनाने में काफी आसान है। सिर्फ कुछ ही मिनटों में आप इसे बनाकर हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। खास बात ये है कि इसको बनाने में तेल की मात्रा बहुत ही कम प्रयोग होती है तो आप जिन्हैं तले खाने से परहेज है वे भी इसे बड़े स्वाद से खा लेंगे। तो चलिए अब देर ना करते हुए आपको बताते हैं मूंग दाल चीला Moong Daal Chilla बनाने की आसान सी रेसिपी।

250 ग्राम धुली मूंगदाल

1/2 कप दही

बारीक कटी हुई 1 प्याज

1 टीस्पून हरा धनिया, कटा हुआ

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ

1/4 टीस्पून जीरा

1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर

1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

नमक

तेल

सबसे पहले आप रातभर मूंग दाल को भीगोकर रख दें। फिर सुबह नमक डालकर उसे पतले मिश्रण में पीस लें।

इस घोल को एक बड़े बॉउल में निकाल लें।

फिर इसमें प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च, नमक को अपने स्वादानुसार डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

इस घोल में थोड़ा सा दही डालकर उसे चालाएँ।

अब आप नॉन स्टिक तवा गरम करें। आप चाहे तो साधारण तवा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तवे को गीले कपड़े से पोंछ लें।

तवे पर अच्छे से चारों तरफ तेल लगाएं ताकि वह चिपके ना।

अब तवा गर्म करके उस पर मिश्रण को गोलाई में फैलाएं।

अब चीले को दोनों साइड से कुरकुरा सेक लें।

अच्छे से सिक जाने पर इसे एक प्लेट में हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व कर लें।

इस तरह आपका गर्मा-गर्म हेल्दी मूंग दाल का चीला बनकर तैयार है।