रेसिपी- पारंपरिक पेय गोटू कोला मिंट जूस

लाइफ स्टाइल : गोटू कोला पुदीना जूस! क्या आपने कभी इसे आज़माया? लेकिन मुझे लगता है कि आपमें से ज्यादातर लोगों को इस ड्रिंक के बारे में कोई जानकारी नहीं है. क्या यह सच नहीं है? पुदीना एक सामान्य पौधा है। पुदीने की पत्तियों (पुदीना पत्ता) का उपयोग भारत में विभिन्न सॉस, चटनी या पेय बनाने के लिए भी किया जाता है। लेकिन गोटू कोला (सेंटेला एशियाटिका) कोई आम पौधा नहीं है और हर कोई इसके बारे में नहीं जानता है। लेकिन बंगाल में, यह कोई असामान्य पौधा नहीं है क्योंकि इसका उपयोग अक्सर कुछ पारंपरिक व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। यहां इसे थैंकुनी पाटा के नाम से जाना जाता है।

सामग्री

1 कप गोटू कोला (सेंटेला एशियाटिका) की पत्तियाँ

½ कप पुदीना पत्ता/पुदीना पत्ता

2 चम्मच नींबू का रस

1 चम्मच भुना जीरा पाउडर

चुटकीभर काला नमक या सामान्य नमक

2 गिलास ठंडा पानी

तरीका

- गोटू कोला की पत्तियों और पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह धोकर ब्लेंडर में डालें

- नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, नमक और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें

- अब इसे ब्लेंड करके मुलायम प्यूरी बना लें

- इसे एक बाउल में छान लें, बचा हुआ पानी डालें और हिलाते हुए मिला लें

- अब गिलास में डालकर सर्व करें.