बाजरा का उपमा बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल : आपने ओपमा बुलगुर तो कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी बाजरा ओपमा ट्राई किया है? यदि नहीं, तो आपको यह स्वस्थ भोजन अवश्य आज़माना चाहिए। यह खाना न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद है बल्कि शरीर में बढ़ते मोटापे को भी कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके अलावा, बाजरे से प्राप्त अपमा का सेवन करने से शरीर में आयरन की कमी को पूरा किया जा सकता है। कृपया मुझे इसके सेवन की विधि और फायदे बताएं।

बाजरे का एपीमा कैसे बनाएं?
सामग्री
बाजरा - 1 कप
सरसों - 1 चम्मच
चेरी - 2 बड़े चम्मच
बारीक कटा हुआ प्याज - आधा कटोरी
बारीक कटे टमाटर - आधा कटोरी
मिर्च - 1
हरी मिर्च - 1-2
नमक स्वाद अनुसार
लाल मिर्च - 1 चम्मच
अदरक - 2.5 सेमी कद्दूकस किया हुआ
करी पत्ता - 10-15 पत्ते
हरा धनिया - 1 चम्मच बारीक कटा हुआ

तरीका
बाजरे का एपीमा बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बाजरे को पानी में भिगो दें. - सुबह थोड़ा नमक डालकर प्रेशर कुकर में 2 घंटे तक पकाएं.
- फिर इसे अलग रख दें और फिर पैन में घी डालकर गर्म कर लें. - फिर इसमें उड़द दाल, राई और करी पत्ता डालकर मिश्रण को चलाएं. - फिर इसमें प्याज डालकर हल्का सा भून लें, फिर टमाटर और मिर्च डालकर भून लें. - इसके बाद इसमें सभी मसाले, नमक और पका हुआ बाजरा डालकर अच्छे से पकाएं. बाजरे का अपामा तैयार होने के बाद ऊपर से हरा धनियां छिड़कें और परोसें.