Recipe: इस बार खुशी के मौके पर बनाएं ब्रेड बर्फी

Recipe: अगर आप मीठे में किसी डिश की तलाश कर रहे हैं तो आज हम आपके लिए ब्रेड की बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होती है। इसका स्वाद हर किसी को खूब पसंद आएगा। इसे बनाने में आपको जरा भी जोर नहीं आएगा।

सामग्री (Ingredients)

5 पीस ब्रेड

2 कप दूध

2 चम्मच नारियल पाउडर

1 बड़ी चम्मच घी

2 से 3 चुटकी इलायची पाउडर

स्वादानुसार चीनी

10 से 20 काजू (बारीक कटे हुए)

10-10 पिस्ता बादाम (बारीक कटे हुए)

विधि (Recipe)

- एक कड़ाही में दूध डालकर गाढ़ा होने तक पका लें। फिर ब्रेड को मिक्सर में डालें और पीसकर पाउडर बना लें।

- इसके बाद गाढ़े दूध में ब्रेड पाउडर डालकर अच्छी से चलाते हुए पका लें। इसके साथ ही इसमें इलायची पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए पका लें।

- फिर इसको तब तक पकाएं जब तक कि ब्रेड दूध को पूरी तरह से न एबजार्ब कर लें। इसके बाद जब पककर सूख जाए तो इसमें चीनी डालकर मिला दें।

- इसके बाद इसमें नारियल पाउडर और घी मिलाकर गैस कम कर दें। अब इसको लगभग 6 से 7 मिनट तक अच्छी तरह चलाते हुए पका लें।

- फिर जब बर्फी ड्राई और सॉफ्ट नजर आने लगे तो गैस बंद कर दें। इसके बाद गरम कड़ाही में इसको कम से कम दो से तीन बार चला लें।

- अब एक थाली या ट्रे को घी से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें। इसके बाद इसमें बर्फी का तैयार मिश्रण डालकर अच्छी तरह से फैला लें।

- फिर इसके ऊपर काजू, पिस्ता और बादाम डालें। इसके बाद इसको रूम टेम्प्रेचर पर आधे घंटे तक जमने के लिए छोड़ दें।

- फिर आधे घंटे बाद इसको पसंदीदा बर्फी के शेप में काट लें। अब ब्रेड की बर्फी बनकर तैयार है।