रेसिपी- सुपर क्रिस्पी कारमेलाइज़्ड प्याज़ रोज़मेरी चिकन जांघें

लाइफ स्टाइल : यहां एक नई चिकन रेसिपी है जो बेहद स्वादिष्ट है, पूरी तरह से झंझट रहित है और इसे बनाने में केवल एक पैन लगता है! ये कारमेलाइज़्ड प्याज़ रोज़मेरी चिकन जांघें बेहद कुरकुरी और सभी चीजें स्वादिष्ट हैं! यह कारमेलाइज़्ड प्याज और रोज़मेरी चिकन अब सप्ताह में कम से कम दो बार हमारी खाने की मेज पर आता है। हर बार जब हम फ्रिज खोलते हैं और महसूस करते हैं कि हमारे पास चिकन को छोड़कर बाकी सब कुछ नहीं है (ऐसा अक्सर होता है), तो अंत में हम यही करते हैं। बिलकुल भी शिकायत नहीं कर रहा हूँ.

सामग्री

500 ग्राम चिकन बोन-इन स्किन-ऑन जांघें

1 चम्मच मिर्च पाउडर या लाल शिमला मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

1 बड़ा चम्मच तेल

1 बड़ा चम्मच मक्खन

4 प्याज बड़े, कटे हुए

1 बड़ा चम्मच शहद

1 - 2 टहनी रोज़मेरी बारीक कटी हुई

नमक स्वाद अनुसार

तरीका

* एक कटोरे में मिर्च पाउडर (या लाल शिमला मिर्च), अदरक लहसुन का पेस्ट और नींबू का रस एक साथ मिलाएं।

* इस मिश्रण को चिकन जांघों पर रगड़ें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें, जब तक कि आपकी बाकी सामग्री तैयार न हो जाए।

* एक कच्चे लोहे के पैन में तेल और मक्खन गर्म करें और उसमें चिकन जांघें डालें।

* तेज आंच पर 2 मिनट तक दोनों तरफ से ब्राउन करें। आंच धीमी करें और प्याज, मेंहदी और नमक डालें।

* अच्छी तरह मिलाएं और ढककर 25 मिनट तक पकाएं जब तक कि जांघें पक न जाएं।

* 2 बड़े चम्मच पानी में शहद मिलाकर पैन में डालें. शहद का मिश्रण चटकने लगेगा.

* अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह चिकन पर लग जाए और एक या दो मिनट के बाद आंच बंद कर दें.

* कारमेलाइज़्ड प्याज़ रोज़मेरी चिकन जांघों को उबले हुए चावल या ब्रेड के साथ परोसें।