रेसिपी- समर स्पेशल लेयर्ड फ्रूट डेज़र्ट

लाइफ स्टाइल : 4 परतों से बनी स्वादिष्ट मिठाई - केक, जेली, फल और कस्टर्ड। यह बेहद आसान मिठाई देखने में बहुत खूबसूरत लगती है, इसका स्वाद लाजवाब होता है और इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

सामग्री

2 बड़े चम्मच वेनिला कस्टर्ड पाउडर

3 कप दूध

2 बड़े चम्मच चीनी

रास्पबेरी जेली का 1 पाउच

स्ट्रॉबेरी जैम स्विस-रोल के 8-10 स्लाइस

अपनी पसंद के 1 कप कटे हुए फल

डंठल वाली 6-7 चेरी (स्ट्रॉबेरी से बदला जा सकता है)

1/2 कप ब्लूबेरी (लाल अंगूर से बदला जा सकता है)

2 बड़े चम्मच कटे हुए पिस्ता

तरीका

* एक सॉस पैन में दूध उबालें. जब दूध गुनगुना हो जाए तो 2 बड़े चम्मच दूध को एक कटोरी में निकाल लें और इसमें कस्टर्ड पाउडर मिलाकर पेस्ट बना लें. किसी भी गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

* जब दूध में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और कस्टर्ड पेस्ट को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे दूध में डालें. इसमें चीनी मिलाएं और इसे (लगातार हिलाते हुए) तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए। - इसे एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें. जब यह कमरे के तापमान पर पहुंच जाए तो इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।

* पैक पर दिए निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें। जेली के मिश्रण को एक कटोरे में डालें और फ्रिज में रखें ताकि जेली जम जाए। इसे फ्रीजर में न रखें. लगभग आधे घंटे में जेली जम जाएगी।

* 30 मिनट के बाद जांच लें कि जेली सेट हो गई है या नहीं तो इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि जेली अच्छे से सेट हो जाए।

* चित्र में दिखाए अनुसार एक कांच का कटोरा लें। किनारों को स्विस रोल के स्लाइस से पंक्तिबद्ध करें और फिर कटोरे के आधार को ढकने के लिए कुछ स्लाइस रखें।

* जेली को क्यूब्स में काट लें. स्विस केक स्लाइस के ऊपर जेली क्यूब्स बिखेरें। किनारों पर कुछ क्यूब्स रखें ताकि वे कांच के कटोरे के किनारे से दिखाई दें।

* जेली क्यूब्स के ऊपर कटे हुए फलों की एक परत डालें और चम्मच की मदद से उन्हें समान रूप से फैलाएं।

* ठंडे कस्टर्ड को फलों की परत के ऊपर डालें।

* चेरी, ब्लूबेरी और कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।