रेसिपी- मसालेदार और तीखी कच्चे आम की चटनी

लाइफ स्टाइल : अंग्रेजी में कैरी ची चटनी का मतलब कच्चे आम की चटनी होता है। यह एक मसालेदार और तीखा मसाला है जो पक्के कच्चे आम (कैरी) से बनाया जाता है। यह शाकाहारी, बिना तेल वाली, ग्लूटेन-मुक्त, शुरुआती लोगों के अनुकूल रेसिपी है। कैरी ची चटनी जिसे कच्चे आम की चटनी / हरी आम की चटनी / कच्चे आम की चटनी के नाम से भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट मसालेदार और तीखी चटनी है जो ताजा कच्चे आम (कैरी) के साथ धनिया पत्ती (सीताफल), ताजा कसा हुआ नारियल, लहसुन, हरी मिर्च का उपयोग करके बनाई जाती है। मसाले.

सामग्री

1 कप कसा हुआ कच्चा आम

1/2 कप ताज़ा कसा हुआ नारियल

1/2 कप हरा धनिया

4 लहसुन की कलियाँ

आधा इंच अदरक

4 हरी मिर्च (स्वादानुसार)

1 चम्मच जीरा

2 चम्मच चीनी (कच्चे आम के खट्टेपन के अनुसार समायोजित करें)

नमक स्वाद अनुसार

तरीका

- कच्चे आम को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.

- एक ब्लेंडर में सारी सामग्री डालकर ब्लेंड करके पेस्ट बना लें.

- ब्लेंड करते समय पानी न डालें. अगर पानी मिला है तो चटनी को 3 दिन के अंदर खा लें.

- चटनी को अपनी पसंद के अनुसार मोटा या बारीक पीस लें. निजी तौर पर, मैं इसे मोटा रखना पसंद करता हूं।

- कैरी ची चटनी तैयार है.

- भोजन या नाश्ते के साथ परोसें।

- इस कच्चे आम की चटनी को एक एयरटाइट साफ जार में स्टोर करके रखें.

- इसे फ्रिज में रखें और जरूरत पड़ने पर इस्तेमाल करें।