रेसिपी: स्वाद का खजाना है खट्टा मूंग

रेसिपी: स्वाद का खजाना है खट्टा मूंग

आपने यकीनन ढोकला, पापड़ी, फाफड़ा या खांडवी खाई होगी, लेकिन आज हम आपको बताएंगे खट्टी दाल की रेसिपी बताएंगे। बता दें कि खट्टी मूंग दाल एक पारंपरिक और हल्की भारतीय डिश है, जो अपने अनोखे खट्टे स्वाद के लिए जानी जाती है।

सामग्रीIngredients

मूंग दाल- 1 कप

इमली का गूदा- 2 चम्मच

हल्दी पाउडर- आधा चम्मच

हरी मिर्च- 2

कटा हुआ अदरक- आधा इंच

जीरा- 1 चम्मच

हींग- 1 चुटकी

करी पत्ता- 10

लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच

धनिया पत्ती- 2 चम्मच

तेल या घी- 2 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

विधिMethod

सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह से धो लें और 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

इसके बाद दाल को प्रेशर कुकर में 2-3 सीटी आने तक पका लें।

एक पैन में तेल या घी गरम करें। उसमें तड़के का सभी सामान डाल दें।

तड़के को पकी हुई दाल में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और मसाले डालें।

आपकी खट्टी मूंग दाल तैयार है। इसे गरम-गरम चावल या रोटी के साथ सर्व करें। आखिर में ऊपर से कटी हुई धनिया पत्ती डालकर सजाएं।