रेसिपी- सरल और अंडा रहित बोर्नविटा केक

लाइफ स्टाइल : रेसिपी- सरल और अंडा रहित बोर्नविटा केक

सामग्री

सूखी सामग्रियाँ

1 कप गेहूं का आटा

1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1/4 कप बोर्नविटा

1/4 कप दानेदार सफेद चीनी

1/8 छोटा चम्मच नमक

गीली सामग्री

3/4 कप + 1/4 कप गर्म पानी

1/2 छोटा चम्मच सिरका

1 चम्मच वेनिला एसेंस

3 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल

बॉर्नविटा फ्रॉस्टिंग के लिए

1/2 कप दूध

1/2 छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर

1 बड़ा चम्मच चीनी

1 बड़ा चम्मच बोर्नविटा

1 बड़ा चम्मच चॉको चिप्स

तरीका

* सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में आटा, बेकिंग सोडा और नमक डालें।

* एक समान मिश्रण के लिए इसे व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं, एक तरफ रख दें।

* वैकल्पिक तौर पर आप इसे छान भी सकते हैं.

* दूसरे मिश्रण के कटोरे में - चीनी और बोर्नविटा डालें।

* इसे मिक्सी से बारीक पीस लें. सूखे मिक्सर जार का प्रयोग करें।

* कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें।

* एक बड़े मिश्रण के कटोरे में गर्म पानी, तेल और सिरका डालें।

* अब इसमें पिसी चीनी बोर्नविटा मिश्रण मिलाएं.

* इसे बिना गुठलियां डाले अच्छे से मिलाएं. चीनी और बोर्नविटा पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ।

* आटे का मिश्रण डालें.

* बचा हुआ गर्म पानी डालें.

* एक चिकना बहने वाला घोल बनाने के लिए फेंटें।

* बैटर गाढ़ा लेकिन बहने वाला होना चाहिए.

* बटर पेपर रखकर केक टिन तैयार करें. तेल/मक्खन से ब्रश करें, गेहूं का आटा छिड़कें। अतिरिक्त आटा हटाने के लिए टैप करें.

* बैटर को केक टिन के अंदर डालें.

* कढ़ाई को अंदर रखे स्टील स्टैंड से पहले से गरम कर लीजिए.

* 35-40 मिनट तक ढककर पकाएं या जब तक कि बीच में डाली गई टूथ पिक साफ न निकल जाए।

* केक पक गया है अगर बीच में डाली गई टूथपिक साफ या केक के टुकड़ों के साथ बाहर आ जाए। यदि ओवन में पका रहे हैं तो 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। अगर केक फट जाए तो चिंता न करें, यह सामान्य है।

* केक को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें और फिर उसे मोल्ड में डालने के लिए पलट दें।

* बटर पेपर हटा दें, केक को पूरी तरह ठंडा होने दें.

* इस बीच हम बोर्नविटा फ्रॉस्टिंग तैयार कर सकते हैं: एक पैन में दूध, चोकोचिप्स, बोर्नविटा, कॉर्नफ्लोर और चीनी डालें और इसे गर्म करें।

* बिना किसी गुठली के अच्छे से मिला लें.

* गाढ़ा सॉस बनने तक पकाते रहें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

* जब केक और फ्रॉस्टिंग दोनों ठंडे हो जाएं तो फ्रॉस्टिंग को केक के ऊपर डालें। इसे एक पतली परत में फैलाएं.

* यदि आप चाहें तो आप किनारों पर भी फ्रॉस्टिंग कर सकते हैं। मैं बस इसे सरल बनाना चाहता था इसलिए केवल शीर्ष पर ही फ्रॉस्टिंग करना बंद कर दिया।

* ऊपर से खाने योग्य चीनी चांदी के मोती डालें। काटें और परोसें!

* आनंद लेना।