रेसिपी- रेस्टोरेंट स्टाइल मसालेदार मैक्सिकन चावल

लाइफ स्टाइल : मसालेदार मैक्सिकन चावल आपकी पसंद के भूरे (हमारे पसंदीदा) या सफेद चावल से बनाया जाता है और प्याज, लहसुन, शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर और मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए हम चावल को शोरबा में पकाते हैं, फिर अंत में थोड़ा मक्का, हरा धनिया और नीबू का रस मिलाते हैं। यह एक अविश्वसनीय रूप से ज़ायकेदार और स्वादिष्ट साइड डिश है जो आपके सभी मैक्सिकन भोजन के लिए एकदम सही है।

सामग्री

1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल

1 छोटा प्याज, कीमा बनाया हुआ

1 मध्यम लाल मिर्च, कीमा बनाया हुआ

1 मध्यम गाजर, कीमा बनाया हुआ

4 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

3 ½ कप चिकन स्टॉक या वेजिटेबल स्टॉक, नोट्स देखें

2 कप ब्राउन चावल, नोट देखें

1 चम्मच समुद्री नमक

2 बड़े टमाटर, टुकड़ों में कटे हुए

1 मध्यम जलेपीनो काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ (नोट्स देखें)

1 कप जमे हुए मकई

½ कप धनिया, कीमा

2 बड़े चम्मच नीबू का रस, ताज़ा सर्वोत्तम है

तरीका

* एक मध्यम आकार के बर्तन में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें। प्याज, काली मिर्च और गाजर डालें और प्याज के सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। लहसुन और जीरा डालकर मिलाएँ और 1 मिनट तक पकने दें।

* स्टॉक, चावल, नमक, टमाटर और जलेपीनो काली मिर्च डालें और बर्तन को उबाल लें। आंच को मध्यम से कम कर दें, बर्तन को ढक दें और 40 मिनट तक या चावल के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

* बर्तन को आंच से उतार लें और उसमें मक्का, सीताफल और नीबू का रस मिलाएं।