रेसिपी - घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल एग फ्राइड राइस

लाइफ स्टाइल : क्या आप रेस्तरां शैली के अंडे तले हुए चावल के स्वादिष्ट स्वाद के लिए तरस रहे हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! इस रेसिपी के साथ, आप इस पसंदीदा व्यंजन को अपने घर की आरामदायक सीमा में आसानी से दोहरा सकते हैं। न केवल इसे तैयार करना आसान है, बल्कि यह आपको सामग्री को वैयक्तिकृत करने और अपनी प्राथमिकताओं के अनुरूप स्वादों को बेहतर बनाने की स्वतंत्रता भी देता है। इससे पहले कि आप इसे जानें, आप एक प्लेट भर स्वादिष्ट और सुगंधित अंडे के तले हुए चावल का स्वाद ले रहे होंगे जो किसी भी रेस्तरां की प्रस्तुति को टक्कर दे सकता है। आइए आपकी लालसा को संतुष्ट करने के लिए रेसिपी और खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में गहराई से जानें।

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

सेवाएँ: 4

सामग्री

2 कप पके हुए चावल (अधिमानतः ठंडे या बचे हुए चावल)

3 अंडे, हल्के से फेंटें

1 कप मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, मटर, मक्का, आदि)

1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच सीप सॉस (वैकल्पिक)

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

हरा प्याज, कटा हुआ (गार्निश के लिए)

तरीका

- एक बड़े पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटा हुआ प्याज डालें। जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए और लहसुन की सुगंध न आ जाए, तब तक चलाते हुए भूनें।

- पैन के एक तरफ लहसुन और प्याज डालें और दूसरी तरफ फेंटे हुए अंडे डालें. अंडों को कुछ सेकंड तक पकने दें जब तक कि वे सेट न होने लगें।

- अंडों को धीरे-धीरे हिलाते हुए उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। एक बार जब अंडे पूरी तरह से पक जाएं, तो उन्हें लहसुन और प्याज के मिश्रण के साथ मिलाएं।

- मिश्रित सब्जियों को पैन में डालें और कुछ मिनट तक हिलाते रहें जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन फिर भी थोड़े कुरकुरे हो जाएं।

- पके हुए चावल को पैन में डालें, किसी भी गुच्छे को स्पैटुला से तोड़ दें। चावल को सब्जियों, अंडे, लहसुन और प्याज के मिश्रण के साथ भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल गया है।

- चावल के ऊपर सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं) छिड़कें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। कुछ और मिनटों तक भूनना जारी रखें जब तक कि चावल पूरी तरह से गर्म न हो जाए और समान रूप से सॉस के साथ कवर न हो जाए।

- पैन को आंच से उतार लें और अतिरिक्त ताजगी और स्वाद के लिए कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें।

- रेस्तरां शैली के अंडे तले हुए चावल को गरमागरम परोसें और स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या अपने पसंदीदा एशियाई-प्रेरित व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में इसका आनंद लें।