रेसिपी- रेस्टोरेंट स्टाइल बेबी कॉर्न मलाई सब्ज़ी

लाइफ स्टाइल : बेबी कॉर्न मसाला एक बहुत ही स्वादिष्ट और आरामदायक बेबी कॉर्न ग्रेवी है जिसे टमाटर प्याज के मसाले में पकाया जाता है, यह करी पराठे या रोटी के साथ अद्भुत लगती है। बेबी कॉर्न इंडो-चाइनीज भोजन, तली हुई सब्जियों और नूडल्स व्यंजनों में मेरी पसंदीदा सब्जियों में से एक है। कई बार मैंने बेबी कॉर्न करी, बेबी कॉर्न जलफ्रेज़ी और बेबी कॉर्न राइस भी ट्राई किया है लेकिन मेरा प्यार अभी भी हाल तक इंडो चाइनीज़ के साथ ही बना हुआ है।

सामग्री

बेबी कॉर्न-13

अदरक लहसुन पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच

प्याज - 1/4 कप बारीक कटा हुआ

ताज़ा क्रीम - 3 बड़े चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पत्ती - 1 बड़ा चम्मच कटी हुई

नमक स्वाद अनुसार

तेल - 2 चम्मच

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

तरीका

* बेबीकॉर्न को धो लें, दोनों किनारों को काट लें और 3 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। थोड़े मध्यम स्लाइस में काटें, एक तरफ रख दें। तेल गरम करें - जीरा डालें और इसे फूटने दें।

* फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। फिर कटा हुआ प्याज डालें, मसाला पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालें।

* 2 मिनट तक भूनें, फिर ताजी क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर ग्रेवी को उबलने दें।

* अब बेबी कॉर्न डालें। धीमी आंच पर पकाएं और 3 मिनट तक पकाएं। अंत में धनिया पत्ती से गार्निश करें।

* गर्म - गर्म परोसें!