रेसिपी- पंजाबी स्टाइल सोया चाप

लाइफ स्टाइल : इन सोया स्टिक का उपयोग शाकाहारी मांस जैसी करी तैयार करने के लिए किया जाता है या तंदूरी मसाले में लपेटा जाता है और नाश्ते के रूप में परोसने के लिए ग्रिल किया जाता है। किसी भी तरह, यह शाकाहारियों के लिए एक शानदार प्रोटीन स्रोत है। रेडीमेड सोया चाप हमेशा ग्लूटेन-मुक्त नहीं होता है। इसमें एक सामग्री के रूप में सफेद आटा (मैदा) है। आदर्श रूप से, सोया चाप सोयाबीन के टुकड़ों और आटे से तैयार किया जाता है, लेकिन कई निर्माता आटे को बांधने के लिए मैदा का उपयोग करते हैं। इसलिए यदि आप 100% ग्लूटेन-मुक्त सोया चाप की तलाश में हैं तो लेबल को ध्यान से पढ़ें।

सोयाबीन के स्वास्थ्य लाभ

- चयापचय गतिविधि को बेहतर बनाने में मदद करता है

-स्वस्थ वजन बढ़ाने में मदद करता है

-कैंसर को रोकने में मदद करता है

- हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है

- रजोनिवृत्ति के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करता है

- पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है

-हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है

- जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है

-रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाने में मदद करता है

सामग्री

6 सोया चाप (सोया स्टिक)

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

1 तेज़ पत्ता

1 कप बारीक कटा हुआ प्याज

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 कप टमाटर का पेस्ट (2 छोटे आकार के टमाटर पीस लें)

नमक स्वाद अनुसार

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला (रेसिपी देखें)

2 हरी मिर्च, कटी हुई

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया

4 बड़े चम्मच सरसों का तेल (सरसों का तेल)

पंजाबी स्टाइल सोया चाप, सोया चाप रेसिपी, आसान रेसिपी, भूख लगी, खाना

तरीका

* सोया चाप को धीरे से स्टिक से हटा लें. आप कांटे का उपयोग करके इन्हें आसानी से स्लाइड कर सकते हैं।

* इन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें. ध्यान रखें कि सोया चाप के बहुत छोटे टुकड़े न बनाएं.

* सोया चाप के टुकड़ों को लाल मिर्च, हल्दी और नमक में लपेट लें. अच्छी तरह मिला लें.

* एक पैन में रिफाइंड तेल गर्म करें. सोया चाप के टुकड़ों को अच्छे से भुनने या हल्के भूरे रंग का होने तक भून लीजिए. एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

* एक भारी तले वाले पैन या कैसरोल में सरसों का तेल गर्म करें.

तेजपत्ता डालें. सुगंध आने तक लगभग 2-3 सेकंड तक भूनें।

* इसके बाद कटा हुआ प्याज डालें. इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें. प्याज भूनते समय बीच-बीच में चलाते रहें.

* प्याज पक जाने पर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 2-3 मिनट तक या कच्ची महक आने तक भूनें.

* टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। मसाले को धीमी आंच पर तब तक भूनिये जब तक वह पैन के किनारे न छोड़ने लगे.