RECIPE : हल्दी मछली करी रेसिपी बनाये आसान तरिके से RECIPE: Make Turmeric Fish Curry Recipe in an easy way

कुल समय:

तैयारी: 15 मिनट

पकाना: 25 मिनट

कुल समय: 40 मिनट

हल्दी मछली करी की सामग्री

500 ग्राम मछली के फ़िललेट्स (जैसे कॉड या तिलापिया)

1 चम्मच हल्दी पाउडर

2 चम्मच वनस्पति तेल

1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ

3 लौंग लहसुन, कटा हुआ

1 इंच अदरक, कसा हुआ

2 टमाटर, कटा हुआ

1 चम्मच जीरा

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला

1 कप नारियल का दूध

स्वादानुसार नमक

सजावट के लिए ताज़ा धनिया पत्ता

हल्दी मछली करी कैसे बनाएं।

चरण 1:

हल्दी मछली करी बनाने के लिए, 500 ग्राम मछली के फ़िललेट्स को 1 चम्मच हल्दी पाउडर और थोड़े नमक के साथ मैरीनेट करके 10 मिनट के लिए अलग रख दें। मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें, फिर 1 चम्मच जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।

चरण 2:

1 बारीक कटा हुआ बड़ा प्याज़, 3 कटे हुए लहसुन के दाने और 1 इंच कसा हुआ अदरक डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बचा हुआ हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर एक मिनट तक पकाएँ, जब तक कि खुशबू न आने लगे। 2 कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएँ। 1 कप नारियल का दूध डालें, इसे धीमी आँच पर लाएँ और नमक डालकर मसाला मिलाएँ।

चरण 3:

धीरे से मैरीनेट की गई मछली के फ़िललेट्स डालें, ढक दें और 8-10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि मछली पूरी तरह से पक न जाए। ताज़े धनिया के पत्तों से गार्निश करें और चावल या रोटी के साथ परोसें।