RECIPE : कुछ इस प्रकार बनाये टमाटर और लहसुन सूप

RECIPE :- गार्लिक टोमैटो सूप स्वादिष्ट गार्लिक टोमैटो सूप रेसिपी में लहसुन के मज़बूत सार और पके हुए टमाटर के चटपटे स्वाद को मिलाकर एक पाक यात्रा शुरू करें। यह सुगंधित मिश्रण न केवल स्वाद कलियों को लुभाता है बल्कि मेज पर गर्मी और आराम भी लाता है, जो इसे ठंडी शामों या संतोषजनक ऐपेटाइज़र के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।यह रेसिपी दो रसोई के मुख्य तत्वों - लहसुन और टमाटर - के मिश्रण को एक ऐसा सूप बनाती है जो पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों है। इन सरल लेकिन प्रभावशाली सामग्रियों का मेल स्वादों की एक सिम्फनी देता है जो आरामदायक और स्फूर्तिदायक दोनों है।

सादगी और पौष्टिक गुणों का मिश्रण:

इस गार्लिक टोमैटो सूप को खास बनाने वाली बात है इसकी तैयारी में आसानी और पौष्टिक तत्वों से भरपूर होना। बस कुछ ही सामग्रियों और कम समय में बनने वाली इस रेसिपी में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और चटपटे स्वादों से भरपूर पौष्टिकता का खजाना है।

एक पाक-कला यात्रा शुरू होती है:

इस स्वादिष्ट गार्लिक टोमैटो सूप को बनाने की कला को जानने के लिए हमारे साथ जुड़ें। सरल चरणों और सुगंधित प्रक्रिया में तल्लीन हो जाएँ जो बुनियादी सामग्रियों को एक दिल को छू लेने वाले, सुगंधित आनंद में बदल देती है।

सामग्री

6 पके हुए टमाटर

4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

1 प्याज, कटा हुआ

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

4 कप सब्जी या चिकन शोरबा

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

सजावट के लिए ताजा तुलसी के पत्ते (वैकल्पिक)

तैयारी का समय:

इस सुगंधित सूप को तैयार करने में लगभग 10-15 मिनट लगते हैं, और पकाने का समय लगभग 30 मिनट है।

विधि

# टमाटर के निचले हिस्से पर एक उथले "X" चिह्न से निशान बनाकर शुरू करें। टमाटर को उबलते पानी में लगभग एक मिनट तक डुबोएं, फिर उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में डालें। यह प्रक्रिया टमाटर को छीलना आसान बनाती है। त्वचा को छीलें और टमाटर को चौथाई भाग में काटें।

# मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। इसमें कटा हुआ लहसुन और कटे हुए प्याज डालें, प्याज के पारदर्शी होने और लहसुन की खुशबू आने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनें।

# कटे हुए टमाटर को बर्तन में डालें और लहसुन और प्याज के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिलाएँ। सब्जी या चिकन शोरबा डालें, मिश्रण को हल्का उबाल लें। आँच को कम कर दें, बर्तन को ढक दें, और लगभग 20-25 मिनट तक उबलने दें ताकि स्वाद मिल जाए।

# जब सूप उबल जाए और टमाटर नरम हो जाएँ, तो आँच बंद कर दें। एक इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करें या सूप को ब्लेंडर में धीरे-धीरे डालकर चिकना होने तक प्यूरी करें। अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

# लहसुन टमाटर सूप को कटोरे में डालें। एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए, परोसने से पहले ताज़ी तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।RECIPE : कुछ इस प्रकार बनाये टमाटर और लहसुन सूप