Recipe रेसिपी: सावन का महीना जहां पर चल रहा है वहीं पर इस दौर में सोमवार व्रत की शुरूआत भी हो गई है जिसमें शिवभक्त, भगवान शिव की आराधना में रमे हुए है। सोमवार के व्रत के दौरान फलाहार खाने का नियम होता है जिसे व्रती सेवन करते है। व्रत के नियम के साथ अगर आप सावन के पांचों सोमवार रख रहे है तो इस दौरान किसी प्रकार की कमजोरी ना इसके लिए आप फलाहार का सेवन जरूर करें। इसे लेकर आज हम आपको हेल्दी और Tastyफलाहार राजगीरे की खीर के बारे में बता रहे है जो घर में आसान तरीके से बनाई जा सकती है।
जानिए घर पर राजगिरा खीर बनाने की आसान रेसिपी
घर पर मौजूद चीजों की सहायता से आप टेस्टी खीर बना सकते है जो इस प्रकार है..
क्या चाहिए सामग्री
1 कप राजगिरा
1 लीटर दूध,
एक चम्मच चीनी,
एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर,
एक कप कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और 1 बड़ा चम्मच घी.
जानिए कैसे करें तैयार
इस विधि के साथ आप राजगीरा खीर बना सकते है जो इस प्रकार है..
राजगिरा खीर बनाने के लिए आपको सबसे पहले राजगिरा को साफ पानी से धोकर 30 से 40 मिनट तक पानी में भिगोकर रखना है।
अब आप एक कढ़ाई में थोड़ा घी गर्म करने के लिए रख दें जैसे ही घी थोड़ा गर्म हो जाए, उसमें थोड़े से ड्राई फ्रूट्स डाल दें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें, सुनहरे होने पर इसमें भीगे गए हुए राजगीर को डाल दें।
अब इसमें पानी और दूध डालकर अच्छी तरह उबाल लें, कम से कम 40 मिनट होने के बाद जब राजगीर जब नरम हो जाए तब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद आप 10 मिनट तक इस खीर को मध्यम आंच पर उबाल लें. थोड़ी देर बाद गैस को बंद कर दें और इस खीर को एक बाउल में निकाल लें।
अब आप ऊपर से बारीक कटे हुए Dry Fruits डाल दें और फिर इस खीर को खा सकते हैं।
खीर को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें केसर, गुलाब जल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आपकी स्वाद से भरपूर खीर बनकर तैयार हो जाती है।
Sanjna Verma
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