Recipe: बचे हुए चावल से बनाएं ये छत्तीसगढ़ी व्यंजन

Recipe: चावल तो सभी घरों में बनता है, लेकिन कभी-कभी रात या दोपहर में चावल बच जाता है, जिसे अब फेंकने या किसी को देने के अलावा आप स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं।

अंगाकर रोटी: अंगाकर रोटीको आप कंडे, कोयला या फिर गैस किसी में भी सेंक सकते हैं। रोटी बनाने के लिए बाउल में बचे हुए चावल और चावल के आटाको लेकर अच्छे से मसलते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटा गूंथने के बाद उसमें नमक मिलाएं और बड़ी बड़ी लोई लेकर हाथों से मोटी-मोटी रोटी बेल लें। रोटी बनाने के बाद रोटी को पलाश के पत्ते से ढ़ककर कोयला या फिर गैस की आंच में सेंक लें। आंच कम रखें, नहीं तो रोटी जल जाएगी और अंदर से कच्ची रह जाएगी। रोटी सिक जाए तो पत्ते हटा लें और टमाटर, धनिया एवं मिर्च की चटनी के साथ सर्व करें।