Recipe: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल सोया चाप करी

Recipe: यह चाप रेसिपी मसालों से मेरिनेट करके बनाई जाती है। सोयाबीन चाप हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।

आवश्यक सामग्री-

– 4 सोयाबीन चाप स्टिक्स

– बारीक कटा हुआ एक प्याज

– बारीक कटा हुआ एक टमाटर

– एक छोटा चम्मच बारीक कटी अदरक

– बारीक कटी लहसुन की 5 कलियां

– बारीक कटी 2 हरी मिर्च

– आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

– 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर

– आधा छोटा चम्मच गरम मसाला

– स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर

– 2 बड़ी इलायची

– एक छोटा चम्मच जीरा

– स्वादानुसार नमक

– तेल जरूरत अनुसार

बनाने की विधि:

– गैस पर पानी गर्म करें और सोयाबीन चाप स्टिक्स को नर्म होने के लिए इस गर्म पानी में 2 से 3 घंटे तक डाल कर रख दें।

– गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें जीरा और बड़ी इलायची का तड़का लगाएं।

– अब प्याज, लहसुन और अदरक डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।

– जब प्याज पककर सुनहरा हो जाए तो पैन में टमाटर, हरी मिर्च और हल्दी डालें।

– टमाटर पकने के बाद इसमें लाल मिर्च और धनिया पाउडर 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

– अब गैस बंद कर दें और ग्रेवी को ठंडा करके मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें।

– इसके बाद ग्रेवी के पेस्ट को पैन में डालकर गैस पर रखें। इसमें सोयाबीन चाप स्टिक्स डालें।

– पैन को ढक दें और 5 से 7 मिनट तक चाप के ग्रेवी में पकाएं।

– गैस बंद करके हरी धनिया पत्तियों से सोया चाप करी को गार्निश करें। अब गर्मागर्म करी खाने की थाली में परोसें।