Recipe: शाम की चाय के साथ झटपट बनाएं मधुर वड़ा

Recipe: मधुर वडा ये फटाफट बनने वाला स्नैक है जो चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे आप ट्रेवलिंग के समय पर भी पैक करके लेकर जा सकते हैं। मधुर वडा को बनाने में जो सामान लगता है वह घर में आसानी से मिल जाएगा। तो सीखिए शाम की चाय के साथ खाने के लिए मधुर वडा की आसान रेसिपी-

समग्र:

-1 कप चावल का आटा

-1/2 कप मैदा

-1/4 कप सूजी

-2-3 हरी मिर्च

-1 इंच अदरक

- 2 प्याज

- हरा धनिया

-कढ़ी पत्ता

-1 चम्मच जीरा

- नमक स्वादानुसार

- दो चम्मच गर्म घी

-तेल

कैसे बनाएं मधुर वडा

मधुर वडा बनाने के लिए प्याज, अदरक,हरी मिर्च, धनिया को बारीक काट लें। अब एक बर्तन में सूजी, चावल का आटा और मैदा को एक साथ मिलाएं। फिर इसी के साथ बारीक कटे प्याज, अदरक,हरी मिर्च, धनिया को इसमें डालें। इसमें कड़ी पत्ता भी मिला दें। अब जीरा और नमक डालकर अच्छे अच्छे से मिक्स करें। अब इस मिक्स में गर्म तेल या फिर घी मिलाएं औऱ गुनगुने पानी के साथ आटा गूंथ लें। अच्छे से सॉफ्ट आटा लगाने के बाद इसके वडा तैयार करें। इसके लिए हाथों पर तेल लगाएं और फिर थोड़ा-थोड़ा हिस्सा लेकर इसे गोल और चपटे आकार में बना लें। अब तलने के लिए तेल को अच्छे से गर्म करें और फिर एक-एक कर सभी वड़े को तैयार करें। इसे चटनी के साथ सर्व करें। शाम की चाय के साथ ये स्नैक्स काफी अच्छा लगता है। ट्रेन के सफर के लिए भी आप इसे बनाकर पैक कर सकते हैं।