Recipe: घर में बनाये स्वादिष्ट ‘सूजी उपमा’, जाने आसान रेसिपी

Recipe: सुबह का नाश्ता हर कोई ऐसा खाना चाहता है, जो बेहद स्वादिष्ट हो लेकिन अक्सर लोग असमंजस में रहते हैं कि क्या बनाया जाए। ऐसे में अगर आप भी हर रोज पराठे खा कर बोर हो चुके हैं, तो बनाइए सूजी उपमा (Suji Upma Recipe)। उपमा एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है। कई लोगों के लिए ये नाश्ते का एक हेल्दी विकल्प है। ये आसानी से बनने वाली डिश है। इसे 20 मिनट से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। आइए जानें इसकी रेसिपी –

सामग्री

सूजी- एक कप

तेल- 2 चम्मच

1 बारीक कटी हुई प्याज

1 कटी हुई टमाटर

1 कटी हुई शिमला मिर्च

1 कटी हुई गाजर

दो से तीन बीन्स

1 छोटा चम्मच चना दाल

1 छोटा चम्मच राई

हरी मिर्च- 2

करी पत्ता-4-5

नमक स्वादानुसार

धनिया पत्ती

बनाने की विधि

उपमा बनाने के लिए सबसे पहले गैस को ऑन करें और उसपर एक पैन रखें। जब पैन गर्म हो जाये तब 1 चम्मच तेल डालें। अब तेल में 1 कप सूजी डाल दें और इसे गोल्डन होने तक भूनें। जब सूजी भून जाए तब उसे दूसरे प्लेट में निकाल कर रख दें।

अब इसी पैन में 2 चम्मच तेल डालें और उसमें 1 छोटा चम्मच चना दाल डालकर भूनें। जब वह हल्की लाल हो जाये तब उसमें करी पत्ता, हरी मिर्च और राई से तड़का लगाएं। अब उसके बाद उसमें 1 बारीक कटी हुई प्याज को ब्राउन होने तक भूनें। जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें सभी सब्जियों को एक साथ डाल दें।

अब सब्जियों को पकाएं। जब सब्जियां अच्छी तरह से पक जाए तब उसमें टमाटर डालें। अब एक बार फिर सब्जियों को भुने। कुछ मिनट बाद इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं और कुछ मिनट तक ढककर सब्जियों को पकाएं।

अब इन सब्जियों में भुना हुआ सूजी डाल दें और अच्छी तरह से mix करें। जब सब्जियां अच्छी तरह से इसमें मिक्स हो जाएं तब आखिर में गर्म पानी डालें और इन्हें पकने दें। आपका सूजी का उपमा तैयार है। अब आखिरी में बारीक कटी धनिया से इसे गार्निश करें।