Recipe: घर में बनाये चावलों से कुरकुरे, जाने आसान रेसिपी

Recipe: बारिश का मौसम सुहाना हो गया है इस पानी की फुहारों के बीच एंजॉय करने का मजा ही अपना होता है। अगर बारिश के साथ खाने की बात की जाए तो, गर्मागर्म चाय के साथ पकौड़ियों का साथ मिल जाए तो दिन बन ही जाता है। अगर बड़ा परिवार होता है तो अक्सर थोड़ा खाना बच ही जाता है ऐसे में इसे फेंकने के बजाय कोई नई डिश तैयार करने के लिए इस्तेमाल कर सकते है। ऐसे ही आज हम आपको रात के बचे हुए चावल से एक चटपटी और टेस्टी डिश यानि कुरकुरे बनाने के बारे में बता रहे है जो आप चाय के साथ स्नैक्स के रूप में ले सकते है।

जानिए कैसे बनाएं कुरकुरे

यहां पर इन खास सामग्रियों के साथ आप Tasty Dish बना सकते है जो इस प्रकार है…

कुरकुरे बनाने के लिए सामग्री

चावल- 1 कप

जीरा- 1/2 चम्मच

पानी- 1 चम्मच

हल्दी- 1/4 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच

चावल का आटा- 2 चम्मच

बेसन- 3/4 चम्मच

नमक- स्वादानुसार

तेल- 1 चम्मच

जानिए कुरकुरे बनाने की रेसिपी

इन स्टेप्स के साथ आप बारिश में कुरकुरे बना सकते है जो इस प्रकार है..

-कुरकुरे बनाने के लिए सबसे पहले चावल को मिक्सर ग्राइंडर में ब्लेंड कर लें।

-इसके बाद इन सभी बची हुई चीजों को एक साथ अच्छी तरह से पीस लें।

-इसके बाद एक बाउल में तैयार सभी मिक्चर डालें।

-फिर इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें।

-इसके बाद इसमें बेसन और चावल का आटा डालकर अच्छे से मिलाते हुए सख्त आटा गूंथ लें।

-फिर इसमें तेल डालकर थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

-इसके बाद इस आटे को बेल कर कुरकुरे का आकार दें।

-फिर इसे तलने से पहले किसी गीले कपड़े से ढक्कर करीब 5 से 6 मिनट तक रख दें।

-इसके बाद आप एक कढ़ाई लें इसमें तेल डालकर गर्म कर लें।

-फिर इन तैयार कुरकुरे को तेज आंच पर तलकर डीप फ्राई कर लें।

-अब इन्हें एक पेपर पर निकल लें जिससे कि कुरकुरे का Extra Oil निकल जाए।

-इसके बाद इसपर Spice डालकर गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें।