रेसिपी: दोपहर के भोजन में बनाएं गाजर-मटर की सब्जी

रेसिपी: आज हम बता रहे हैं गाजर-मटर बनाने की टेस्टी रेसिपी। इसे आप पूड़ी या फिर पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं। तो जानिए इसे बनाने की आसान रेसिपी

सामग्री Ingredients

गाजर-100 ग्राम

मटर- 50 ग्राम

प्याज- 1 बड़ी (बारीक कटी)

टमाटर- 2 बड़े (बारीक कटे)

अदरक- एक टुकड़ा

जीरा- आधा चम्मच

नमक- स्वाद अनुसार

लाल मिर्च- आधा छोटा चम्मच

हल्दी-आधा छोटा चम्मच

धनिया पाउडर- आधा छोटा चम्मच

गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच

अमचूर पाउडर-आधा छोटा चम्मच

तेल-आधा छोटा चम्मच

धनिया गार्निश करने के लिए

विधि Method

इसे बनाने के लिए आप गाजर को काट लें और मटर को उबाल लें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। गर्म तेल में जीरा चटकाएं। अब इसमें प्याज डालें और अच्छे से भूनें। जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें टमाटर डालें। टमाटर को 5 से 10 मिनट के लिए भूनें। भुनने के बाद इसमें सभी मसाले मिलाएं(गर्म मसाला और अमचूर पाउडर मिलाएं)। मसाला जब तेल छोड़ दे तो इसमें गाजर और मटर मिलाएं। अब थोड़ा पानी डालें और ढक कर रखें। जब ये पक जाए तो इसमें गर्म मसाला और अमचूर पाउडर मिलाएं। धनिया से गार्निश करें और सब्जी को सर्व करें।